Vajce sú skvelým zdrojom bielkovín, vitamínu A, selénu, fosforu a železa. Niektorí detskí lekári odporúčajú zavádzať vaječné žĺtky do detskej stravy po dobu šiestich mesiacov a ich počet postupne zvyšovať na pol dňa každý rok. V prípade absencie alergických reakcií môžu byť deťom po roku už podané celé vajce. Príliš veľa detí rád jedlo vajíčka vo forme jemnej, vzdušnej omelety.
Vyberte si recept
Omeleta recept pre deti od jedného roka
Vaječný žĺtok, bohatý na vitamíny a minerály, spôsobuje menej alergických reakcií ako bielkoviny, ako aj mnoho ďalších potravín. Zelenina sa postupne zavádza do stravy šesťmesačného dieťaťa - cuketa, mrkva, tekvica, karfiol. Strúhaná zelenina môže ozdobiť omeletu a zvýšiť jej chuť a vzhľad pre dieťa. Pokúste sa pripraviť jemné a svetlé jedlo tak, že:
- 2 žĺtky;
- 25 gramov strúhanej mrkvy;
- 25 gramov strúhaného tekvica;
- 10 gramov masla.
Beat žĺtky v miske. Pridajte jemne nastrúhanú zeleninu a jemne premiešajte. Na veľmi nízkej teplote rozpustite maslo v malej panvici. Nalejte zmes vajec a zeleniny a varte s minimálnym ohrevom. Keď zmes trochu zhustne, mierne ju posuňte špachtľou od okrajov do stredu. Prineste omeletu do pripravenosti, ochladte ju a podávajte.
Omelety pre predškolské zariadenia
Keď dieťa zostarne, zoznam povolených produktov sa rozšíri. Omeletu môžete variť nielen z žĺtka a do misky môžete zaradiť omnoho viac ingrediencií - kúsky mäsa a zeleniny, syr, zelenina. Mnoho detí miluje omelety s kúskami párkov, hoci nie všetci rodičia považujú toto jedlo za užitočné. Omeletu pre dieťa môžete pripraviť nielen na sporáku, ale aj na plech na pečenie v rúre. Ak ju neskôr hodíte na kotúč, jedlo sa ukáže nezvyčajné a dieťaťu sa to bude páčiť viac ako obyčajná obyčajná omeleta. Budete potrebovať:
- 5 vajec;
- ½ šálky mlieka 2, 5% tuku;
- ½ šálky zeleného hrášku;
- ½ šálky kukuričného škrobu;
- 1 šálka strúhaného syra čedar;
- soľ a korenie.
Predhrejte rúru na 170 ° C. Pečiacu vrstvu prikryte papierom na pečenie, aby jedna hrana mohla mierne visieť na krátkej strane formy. Rozmiešajte mlieko a škrob v miske, pridajte vajíčka, dochutíme soľou a korením a znova rozšľaháme. Nalejte vajíčko a mlieko do plechu na pečenie, posypte hráškom. Hrášok v tomto recepte môžete nahradiť plátky šunky, papriky, prevarenej zeleniny a aj keď vaše dieťa jedí morské plody, olúpané varené krevety. Misku pečieme asi 15 minút, potom posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších 4-5 minút, kým sa neroztopí. Mierne vychladnite, uchopte voľný okraj pergamenu, nadvihnite a začnite valiť, vyberte papier na pečenie. Hotové jedlo je možné nakrájať na „podložky“ alebo sa môže podávať celé.