Na varenie môžete použiť nie príliš čerstvý tvaroh, ktorý sa už neodporúča konzumovať bez tepelného spracovania. Tvarohové gule alebo šišky sa vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného oleja.
Vyberte si recept
Na výrobu guličiek z tvarohu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- tvaroh - 250 - 300 g;
- cukor - 5 - 6 polievkových lyžíc;
- vajce - 1 ks;
- pšeničná múka - 1, 5 lyžice;
- sóda - 0, 5 lyžičky;
- rast. olej na vyprážanie.
V miske zmiešajte cukor, tvaroh, vajce, sódu. Nalejte múku a cesto mieste cestami. Nechajte ho pri izbovej teplote 20 minút. Nalejte rastlinný olej do fritézy alebo panvice na hlboké smaženie a vložte na miernu teplotu. Cesto rozvaľkajte na párky a nakrájajte na malé kúsky. Roll z nich lopty. Vložte tvarohové guličky jeden po druhom do zahriateho rastlinného oleja. Nemali by sa lepiť na spodok riadu.
Akonáhle sa lopta objaví, ponorte ďalšiu do oleja. Vyprážané šišky smažte do zlatohneda. Položte ich na sito, aby maslo bolo sklo. Potom položte tvarohové gule na tanier a posypte ich práškovým cukrom. Ak chcete rovnomerne ľahnúť, nasajte suché sito, nalejte do neho trochu prášku a preosejte cez gule.
Vyprážané gule na čaj podávajte so zakysanou smotanou, džemom, medom, šľahačkou.
Vyprážané guľôčky tvarohu s marhuľami. výrobky:
- marhule - 10 ks;
- tvaroh - 500 g;
- vajcia - 2 ks.
- múka - 3 lyžice;
- rastlinný olej;
- soľ;
- cukor.
Vložte tvaroh do misy, rozdrvte vidličkou, položte vajcia, soľ, cukor, múku a premiešajte. Umyte marhule a nakrájajte na dve polovice. Odstráňte kosti, rozkrojte buničinu na kúsky s veľkosťou 1, 5 - 2 cm, posypte múku na tanier, roztiahnite časť tvarohu s lyžičkou, do stredu vložte malú náplň. Vytvorte guľu, zatiaľ čo marhule by mali byť v strede.
Nalejte rastlinný olej do hlbokej panvice, zahrejte do varu a opečte gule 5 minút. Položte ich na tanier potiahnutý papierovou utierkou alebo na sito. Keď olej vypustí, preneste ich do misky.
Vyprážané tvarohové gule môžu byť nesladené. Môžu sa podávať ako občerstvenie. Budete potrebovať:
- vajcia - 2 ks;
- tvaroh - 250 g;
- parmezán - 40 g;
- múka - 120 g;
- soľ - 0, 5 lyžičky;
- greeny - podľa chuti;
- ropná hrdza. (pre hlboký tuk).
Libra tvaroh s vajcami, soľ. Syr nastrúhajte, vložte do tvarohu, nalejte do múky zmiešanej s práškom do pečiva. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Uhnite cesto a vytvorte malé gule. Nalejte rastlinný olej do fritézy alebo do hlbokej panvice, zahrejte do varu a guľôčky po jednom znižujte. Smažte ich až do zhnednutia a potom ich položte na papierový uterák alebo sito.
Podávajte nesladené tvarohové gule na stôl mierne ochladený.
Na výrobu vyprážaných syrových tvarohových guličiek budete potrebovať:
- vajíčko - 2 ks;
- tvaroh - 400 g;
- múka - 100 g;
- syr - 200 g;
- strúhanka - 50 g;
- rast. olej.
- soľ;
- korenie.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tvaroh zmiešajte s vajcami, soľou, korením, múkou. Skombinujte so syrom a mieste cesto. Oslepte malé gule, nakrájajte ich na strúhanku a smažte ich vo veľkom množstve zahriateho rastlinného oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Hotové jedlo podávame s dusenou alebo čerstvou zeleninou.