Jemné jemné pečivo, vôňa jabĺk a vanilky … Ľahko sa pripravuje, vynikajúce elegantné francúzske pečivo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 200 g pšeničnej múky
- - 50 ml rastlinného oleja
- - 2 g vanilínu
- - 1/2 lyžičky soľ
- - 1 lyžička jedlá sóda
- - 1/4 lyžičky kurkumický prášok
- - 2 lyžice cukor plus ďalšie 2 polievkové lyžice cukor na posypanie
- - 4 - 6 lyžice voda
- - 6 jabĺk
Návod na použitie
1
Pôvodný recept na francúzsky jablkový koláč obsahuje maslo, ktoré sa dá ľahko nahradiť rastlinným olejom. Tiež pre prípravu tarte v pôvodnej receptúre pridal vaječný žĺtok. Jednoducho ho vylúčime a aby sa cesto stalo žltým, pridajte štvrtinu lyžičky mletého kurkumy, ale to nie je potrebné, pretože po pečení bude farba cesta bledohnedá bez ohľadu na to, či bolo kurkumy pridané alebo nie.
2
Zmiešajte pšeničnú múku so soľou, sódou, vanilkou, kurkumou a cukrom. Do zmesi nalejte rastlinný olej, premiešajte a postupne za stáleho miešania nalejte na lyžicu veľmi studenú vodu. Cesto by sa nemalo drviť a odlupovať, malo by byť mierne odvážne av žiadnom prípade by sa nemalo rozširovať. Cesto dobre premiešajte a nechajte ho na stole pod miskou pol hodiny.
3
Medzitým sa jablká umyjú a osušia, kôra a jadro sa nakrájajú na tenké plátky.
Hotové cesto rozvaľkajte v kruhu. Hrúbka formácie bude približne 2 až 3 mm. Pozor: počet výrobkov je zameraný na guľatý tvar s priemerom 24 - 26 centimetrov. Vložte cesto do formy, vytvarujte boky, cesto pritlačte rukami pozdĺž spodnej časti formy.
4
Dajte jablká na vrch cesta. Posypte cukrom. Vložte do horúcej rúry zohriatej na 200 - 220 stupňov.
Pečieme v závislosti od odrody jabĺk od 40 minút. Jablká by mali zmäknúť.
Hotový koláč ochlaďte, preneste do misky, nakrájajte na porcie a podávajte s čajom.