Morský kel sa často vyskytuje na pultoch obchodov. Predáva podľa hmotnosti, do pohárov alebo ako súčasť kórejských šalátov. Ktorú kapustu si treba vybrať a koľko ju treba jesť, aby telu priniesli len výhody.
Vyberte si recept
Morský kel (kelp) - riasy, ktorých dĺžka listov (talli) dosahuje 10 metrov alebo viac. Blahodárne vlastnosti riasy sa študovali už dlhú dobu a na lekárske účely sa kapusta používa takmer po celom svete. Chuť morských rias je veľmi pikantná a špecifická, ale gurmáni ju naozaj ocenia a používajú ju na varenie rôznych pokrmov.
Laminaria je skutočný sklad vitamínov a minerálov. Vitamín A (beta-karotén) zlepšuje videnie, zabraňuje vzniku rakoviny, má priaznivý vplyv na pokožku. Vitamíny typu B pomáhajú nervovému systému správne fungovať, zlepšujú stav mozgových ciev.
Vitamín C - prvý pomocník imunitného systému, znižuje riziko prechladnutia, tvorby cholesterolových plakov a aterosklerózy v cievach. Vitamín E má pozitívny vplyv na stav pokožky, má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu tela.
V morských riasach je tiež zoznam základných stopových prvkov. 100 - 150 g tohto produktu pokrýva dennú požiadavku tela na jód. Bez tohto stopového prvku nie je možné správne fungovanie štítnej žľazy. Jód urýchľuje metabolizmus, zlepšuje výkon, zlepšuje spánok. Draslík posilňuje srdcový sval, čo výrazne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Horčík zmierňuje nervové napätie, podráždenosť, zlepšuje kvalitu spánku. Železo zabraňuje vzniku anémie reguláciou hladiny hemoglobínu v krvi. Jedlá z riasy sú určené pre ľudí trpiacich hypertenziou, poruchou funkcie štítnej žľazy a chronickou zápchou.
Napriek zjavným výhodám sa však ľuďom s obličkami a vylučovacími chorobami odporúča opatrne používať morské riasy. Kožné choroby, ako je furunkulosa, akné, žihľavka, alergické vyrážky, sú tiež kontraindikáciou použitia morských rias.