Stále nakupujete buchty s makom v obchode? Začnite s pečením doma, najmä preto, že je lacnejší a chutnejší!
Vyberte si recept
Na buchty z kysnutého cesta budete potrebovať: 200 ml (obyčajné fazetové sklo až po samý okraj) mlieka, 50 gramov masla (pred použitím nechajte zmäknúť pri izbovej teplote), 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 5 lyžíc. lyžice cukru, 1 vrece vanilkového cukru, 1 vajce, štvrtina lyžičky soli, 1, 5 čajovej lyžičky sušeného droždia, 2, 5 šálky múky, 50 g hrozienok, 4 lyžice. lyžice maku.
Príprava náplne: Rozinky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, do hrnca uvarte 0, 5 šálky vody, do nej nalejte mak, nechajte jednu minútu variť, potom vypnite teplo, mak nechajte 10 minút pôsobiť.
Výroba buchty: droždie rozpustite v horúcom mlieku, pridajte lyžičku cukru a 2 lyžice. lyžičkou múky, premiešajte, cesto nechajte 10 minút bokom. V miske zmiešajte rastlinný olej, soľ, cukor, vanilkový cukor a vajce. Do cesta nalejte pohár preosiatej múky, premiešajte, nalejte zmes s rastlinným olejom, pridajte mak a hrozienka, znova premiešajte. Potom pridajte ďalšiu polovicu šálky preosiatej múky, premiešajte a pridajte mäkké maslo. Všetko cesto musí byť dobre miesené. Pridajte zvyšok preosiatej múky, ak je to potrebné, mieste cesto, pridajte niekoľko ďalších polievkových lyžíc múky. Cesto zakryte a nechajte ho zohriať na 1 hodinu.
Formu zakryte naolejovaným papierom. Ľahko premiešajte cesto, rozdeľte ho 10 guličkami, vložte ho voľne do formy, potom prikryte obrúskom a nechajte ďalších 15 - 20 minút. Pečieme pri teplote 200 stupňov v predhriatej rúre. Buchty namažte rozbitým vajcom a posypte cukrom. Pečieme až do zlatohneda. Pred podávaním oddeľte buchty, ktoré sa počas pečenia zlepili.