Morské plody sú neoddeliteľnou súčasťou každej stravy. Dokážu zaplniť nedostatok mnohých minerálov, stopových prvkov a ďalších prospešných látok. S pomocou morských plodov získajú všetky jedlá jedinečnú chuť a arómu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Ingrediencie pre 2 osoby:
- - 3 paradajky;
- - 200 g akejkoľvek dlhej pasty;
- - 2 veľké strúčiky cesnaku (alebo 3 stredne veľké);
- - 2 polievkové lyžice olivového oleja;
- - krevety 100 g;
- - 100 g mušlí;
- - 300 g mušlí;
- - 150 ml bieleho vína;
- - 3 - 4 vlákna šafranu;
- - 4 polievkové lyžice tuku;
- - malá skupina petržlenu;
- - 2 - 3 polievkové lyžice borovicových orechov;
- - 1 chuť citrónu a šťavy z polovice citróna;
- - podľa chuti soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Varte vodu na cestoviny. Saffron nalejte dve polievkové lyžice vody. Na rajčiakoch robíme rezy v priereze, striedavo ich ponoríme do vriacej a studenej vody na 10-15 sekúnd, olúpame, nakrájame na štvrtky a semená odstránime. Nakrájajte paradajky na malé kúsky, vyberte ich zo strany.
2
Krevety čistíme, opatrne umývame lastúry mušlí.
3
Pastu povarte o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale. V tomto okamihu na panvici zohrejeme trochu olivového oleja a vytlačený cesnak opečieme. Akonáhle cesnak začne zlatnúť, pridajte na panvicu krevety a mušle. Morské plody smažte 2-3 minúty a preneste na tanier.
4
Mušle dáme na panvicu, nalejeme víno a vodu šafranom, soľou a korením. Panvicu zavrieme vekom a mušle uvaríme 3-4 minúty pri maximálnom ohreve. Vyhoďte neotvorené škrupiny.
5
Pridajte panvu na citrón, citrónovú šťavu a smotanu. Pripravené cestoviny vhoďte do cedníka a preneste ich na panvicu s krevetami, lastúrami a paradajkami. Zmiešajte všetky ingrediencie, nechajte pôsobiť 2-3 minúty v ohni. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a borovicovými orieškami, znovu premiešame a ihneď podávame.