Najchutnejšie jedlo pre skutočných gurmánov. Vynikajúca kombinácia morských plodov a čerstvej zeleniny. Osloví všetkých členov rodiny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 g filé z bielych rýb
- - 1 polievková lyžica. l. maslo
- - 1 polievková lyžica. l. omrvinky
- - 3 vaječné bielky
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 400 g smotany
- - 500 g varených kreviet
- - 6 chvostov rakov
- - buničina z 1 kraba
- - soľ, korenie, kôpor
- Zelená omáčka
- - 400 g majonézy
- - 200 g kyslej smotany
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 2 lyžice. l. nakrájanú cibuľu, petržlenovú vňať a kôpr
Návod na použitie
1
Namažte pravouhlú misku s objemom približne 2 litre maslom, posypte strúhankou, filé z rýb nakrájajte na plátky a pomelete v mixéri.
2
Pridajte soľ, korenie, vaječný bielok. Pridajte múku, smotanu, kôprom a premiešajte do hladka.
3
Olúpajte krevety. Odložte bok a zvyšok nahrubo nasekajte. Kombinujte chvosty rakov a krabie mäso.
4
Zvyšné proteíny porazte do peny, pridajte krabiu zmes. Potom rozdeľte zmes na polovicu, pridajte rozdrvené krevety na jednu polovicu a krabiu zmes na druhú. Vrstvy striedavo ukladajte.
5
Zakryte fóliou a vložte do panvice napoly naplnenej horúcou vodou. Pečieme 1 hodinu.
6
Zmiešajte ingrediencie omáčky a chladničky. Nastrihajte pastu na plátky a položte na servírovaciu dosku. Ozdobte olúpanými krevetami a vetvičkami bylín.