Zeleninové jedlá, najmä v letnej a jesennej sezóne, sú najplodnejšou témou každej domácnosti v domácnosti. Zeleninový kastrol so šunkou a šampiňónmi je jednou z mnohých možností pre zeleninový guláš. Taký kastról je dobrý v tom, že sa dá ľahko pripraviť z akejkoľvek sady zeleniny, ktorá je po ruke. Ukazuje sa, chutné, uspokojujúce, krásne!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - paradajky;
- - mrkva;
- - cibuľa;
- - baklažán;
- - cuketa;
- - karfiol;
- - huby;
- - šunka;
- - syr;
- - vajíčko;
- - rastlinný olej;
- - soľ;
- - korenie
Návod na použitie
1
Vezmite čerstvú zeleninu v akomkoľvek množstve. Ošúpané cibule, mrkva, cuketa. Baklažán vopred namočte do slanej vody, rozdeľte karfiol na kvetenstvo a varte 5 minút. Huby uvaríme a nasekáme (je lepšie používať šampiňóny alebo šampiňóny). Paradajky opláchnite.
2
Varte dve panvice: v jednej veľkej a hlbokej, bude hlavný chod dusený av druhom - menšom - smažte niektoré ingrediencie. Do oboch misiek nalejte trochu rastlinného oleja. V malej panvici nakrájajte cibuľu, mrkvu a pasy. Pridajte jemne nasekanú šunku alebo akékoľvek varené mäso, šampiňóny a všetko trochu opečte.
3
Na veľkej panvici jemne opečte cuketu a baklažán, nakrájajte na kocky, pridajte nakrájaný karfiol a nakrájané paradajky, dusíme až do polovice. Vložte celý obsah malej panvice do veľkej panvice, premiešajte, soľ, korenie a duste s otvoreným vekom tak, aby prebytočná tekutina vrla.
4
Porazte 3-4 vajcia v miske vidličkou, nalejte do veľkej panvice. Potom komponenty nemiešajte! Teraz môžete zavrieť veko misky a nechať kastról variť pri nízkej teplote. A môžete otvorene vložiť do predhriatej rúry na 10 minút
5
Nastriekajte tvrdý syr. Tri minúty pred varením misku posypte syrom a nechajte ju roztopiť. Pri servírovaní posypte kastról so šunkou a šampiňónmi.
Užitočné rady
Zeleninový kastrol so šunkou a šampiňónmi bude tiež chutný, ak nebude mať žiadnu zeleninu. Ak nie sú k dispozícii žiadne paradajky, do hrnca môžete pridať lyžicu alebo dve paradajkovej pasty.
Bude to veľmi krásne, ak pred pečením v peci najskôr vložíme kastról na tenké plátky cukety a paradajok a potom zalejeme vaječnou hmotou.