Pokúste sa uvariť veľmi chutné, diétne a gurmánske jedlo podľa tohto receptu: varený losos s brusnicovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov filé z lososa;
- - 500 ml. mlieko;
- - 1 mrkva;
- - polovica koreňa zeleru;
- - 1 cibuľa;
- - 5 - 7 hrachu čierneho korenia;
- - bobkový list, podľa chuti soľ.
- Pre omáčku:
- -200 ml. rybí vývar;
- - 100 gramov brusníc;
- - 50 ml. suché biele víno.
Návod na použitie
1
Rybie filé umyte, nakrájajte na kúsky a namočte do mlieka pol hodiny. Mrkvu nastrúhajte.
2
Do hrnca nalejte pol litra studenej vody. Dajte doň mrkvu, ošúpanú celú cibuľu, zeler. Dajte na oheň hrniec so zeleninou. Keď voda vrie, vložte do nej hrášok a bobkový list.
3
Do lososa vložte losos namočený v mlieku. Soľ podľa chuti, varte 5 minút.
4
Na prípravu omáčky by sa brusnice mali variť v rybom vývare, až kým sa prebytočná tekutina neodparí, potom naliať víno do omáčky, privariť a povariť 5 minút. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Pri servírovaní nalejte losos s brusnicovou omáčkou. Varenú ryžu môžete servírovať na prílohu.