Taká ryba, ako sleď, oprávnene zaujíma čestné miesto na stole väčšiny obyvateľov Ruska. Tento produkt je už dlho populárny.
Kto nepozná také sviatočné jedlo ako „sleď pod kožuchom“? Okrem všetkých známych šalátov na báze solených sleďov môžete variť aj veľa zaujímavých jedál.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Sleďový olej
Sleďové maslo sa pripravuje veľmi jednoducho zo solených sleďov a masla. Sleď by mal byť ukameňovaný, nakrájaný na malé kúsky alebo previnutý mlynčekom na mäso. Pomer sleďa a oleja je 1: 1.
Používa sa na výrobu sendvičov. Na varenie môžete použiť príliš slaný sleď, ktorý nie je možné jesť presne takto.
2
Šalát so syrom a jablkami
1. Veľká solená sleď, 1 ks alebo dve malé, šupka a nakrájaná na štvorce.
2. 200 g ražného chleba nakrájaného na malé tyčinky, dôkladne vypražte v rastlinnom oleji.
3. Cibuľa, 1 dobrá cibuľa, jemne nasekajte.
4. Nastrúhajte jedno jablko.
5. Zmiešajte všetky prísady, premiešajte a ochutte majonézou.
3
Slede pod prikrývkami
1. Nakrájajte jednu veľkú cibuľu na stredne polovičné krúžky a smažte ju s pridaním paradajkovej pasty do rastlinného oleja.
2. Varte 2-3 stredne mrkvy, pomelte strúhačkou.
3. 2-3 ks. varíme zemiaky, šupky, nakrájané na štvorčeky.
4. 1 veľká kôra sleďov a nakrájaná na malé kúsky.
5. Šalát rozložte do vrstiev na krásne jedlo:
- prvou vrstvou sú zemiaky, - potom je druhá vrstva sleďom, - tretia vrstva je vyprážaná cibuľa, - štvrtá vrstva je mrkva.
Šalát nakrájajte na majonézu. Ozdobte plátky mandarínky alebo semená granátového jablka. Alebo oboje naraz.
4
S červenou repou a avokádom
1. Varte a olúpajte jednu strednú repu nakrájanú na prúžky.
2. Lúpajte jeden veľký sleď, rozrezaný na stredné kúsky nožom.
3. Nasekajte jednu stredne veľkú cibuľu.
4. Avokádo, 1 ks, nakrájané na párne kocky.
5. Dôkladne premiešajte všetky súčasti misky. Pridajte majonézu, podľa chuti môžete čierne korenie. Ozdobte vetvičkami čerstvého kôpru a petržlenu.
5
S ananásom
1. Solený sleď, 2 kusy. Opatrne očistite a nakrájajte.
2. Varte jednu strednú mrkvu a nakrájajte na kocky.
3. Budete potrebovať jeden konzervovaný ananás. Z nádoby vyberieme ananásy, nakrájame na menšie kocky s rozmermi 10 x 10 mm. Šalát môžete ozdobiť niekoľkými krúžkami.
4. Jedna plechovka konzervovanej kukurice.
5. Všetky výrobky pripravené týmto spôsobom by sa mali zmiešať. Potom naplňte šalát majonézou. Ozdobte rezanými ananásovými krúžkami.