Ženy, ktoré dojčia, by mali byť zvlášť opatrné pri výbere vlastného menu. Potenciálne alergény nemôžu byť obsiahnuté v potrave súčasne, výživa by mala byť užitočná a rozmanitá, aby matke a dieťaťu poskytovala všetky potrebné stopové prvky. Pečeň je zaradená do zoznamu najlepších produktov, ale aby sa dosiahol maximálny úžitok, musí byť správne pripravená a spotrebovaná merateľným spôsobom a starostlivo monitoruje vašu pohodu.
Vyberte si recept
Pečeň pre dojčiace matky: užitočné vlastnosti a vlastnosti
Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zahrnúť hovädzie alebo kuracie pečene do stravy tehotných a dojčiacich žien. Produkt je bohatý na bielkoviny, kyselinu listovú, meď, železo a zinok. Tieto prvky nielen pozitívne ovplyvňujú vývoj dieťaťa, ale pomáhajú mamke rýchlejšie sa zotaviť po narodení dieťaťa. Dobre absorbujúce železo zabraňuje anémii, zlepšuje prietok krvi, rýchlo obnovuje menštruačný cyklus. Pečeň je bohatá na vitamíny A, E, B, D, ktoré sa pri správnom varení nezničia. Ich zaradenie do stravy má pozitívny vplyv na trávenie, zlepšuje stav pokožky, vlasov a zubov, ktoré počas tehotenstva trpia.
Veľkou výhodou pečene je nízky obsah kalórií (140 kcal na 100 g produktu). Pri varení alebo dusení sa počet kalórií mierne zvyšuje - až na 165 jednotiek. Pečeň je bohatá na bielkoviny, po ktorej nasledujú dobre absorbované tuky, ale v kompozícii je málo sacharidov. Nutričná hodnota produktu je vysoká: aj malá časť bez bočnej misky dobre nasýti, dáva silu a energiu, ktorú potrebuje mladá matka.
Ďalším zdravým produktom je treska pečeň. Predáva sa vo forme konzervovaných potravín, obsahuje viac nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny A a E, horčík, zinok, selén. Produkt sa konzumuje bez ďalšieho varenia, denné podávanie - 1 polievková lyžica. l. na kúsok celozrnného alebo šedého chleba. Treska pečeň je užitočná pri ťažkej anémii, ale môže spôsobiť črevné problémy, preto ju musíte do stravy pridávať postupne.
Kontraindikácie a upozornenia
Napriek zjavným výhodám nie je pečeň vhodná pre každého. V tomto tele sú zodpovedné za odstraňovanie metabolických produktov z tela zvieraťa, ktoré sú koncentrované toxíny, antibiotiká a iné málo užitočné látky. Zdravá žena, ktorá nemá zažívacie ťažkosti, môže jesť 100 - 150 g hotovej pečene bez poškodenia, pričom jej použitie by malo byť obmedzené na 1-2 porcie týždenne. Takéto množstvo výrobku dieťaťu neublíži za predpokladu, že nemá individuálnu neznášanlivosť. Zvýšenie dávok môže vyvolať krátkodobý žalúdočný nevoľnosť, hnačku a nevoľnosť.
Pečeň je bohatá na vitamín A, preto je lepšie pre dojčiacu matku, ktorá tento produkt pravidelne zaraďuje do ponuky, odmietať hotové multivitamíny. Zvýšená koncentrácia retinolu môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie dieťaťa.
Pri výbere pečene by ste mali venovať pozornosť hovädziu a kurčatám. Tieto druhy sa ľahko vstrebávajú, obsahujú menej tukov, menej pravdepodobne spôsobujú alergie. Bravčová pečeň má horkú chuť, ktorá sa každému nepáči.
Niektoré ženy sa snažia vybrať iba prírodný vidiecky produkt, aby sa vyhli nákupu pečene v obchode. Odborníci na výživu varujú - výrobky od známych značiek sú oveľa bezpečnejšie: opakovane sa testujú, majú príslušné osvedčenia potvrdzujúce kvalitu. Je dôležité zabezpečiť, aby bola pečeň čerstvá, bez nečistôt a nepríjemných zápachov. Poľnohospodársky výrobok, najmä mäso od súkromných vlastníkov, nespĺňa vždy hygienické požiadavky a môže poškodiť dojčiacu matku.