Výhody mrkvy nemožno spochybniť, obsahuje veľa beta-karoténu, ktorý sa v ľudskom tele premení na vitamín A. Aby sa maximalizovali užitočné vlastnosti mrkvy, musíte ju použiť v surovej forme. Nie je to však tak, že by ste každý deň hrali jednu mrkvu, takže je čas oboznámiť sa s receptami zo surového mrkvového šalátu.
Vyberte si recept
Mrkvový šalát
zloženie:
- 200 g mrkvy;
- 1 oranžová;
- 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
- 1 polievková lyžica. lyžica medu.
Ošúpajte surovú mrkvu a potrite jemným strúhaním. Olúpajte pomaranč, plátky z šupiek odlúpte, nakrájajte. Zmiešajte med s citrónovou šťavou, nalejte do šalátu, premiešajte.
Mrkvový šalát s jablkami
zloženie:
- 250 g konzervovanej kukurice;
- 200 g mrkvy;
- 150 g jabĺk;
- 100 g hrozienok;
- 4 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.
Ošúpajte čerstvé jablká nakrájané na kocky. Roztrieďte rozinky, opláchnite ich v teplej vode, nechajte uschnúť. Mrkvu vydrhnite na strúhadle, zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte tekutinu z konzervovanej kukurice. Dochutíme kyslou smotanou, citrónovou šťavou, cukrom. Dobre premiešajte.
Mrkvový šalát s vlašskými orechami a ryžou
zloženie:
- 200 g mrkvy;
- 200 g varenej ryže;
- 80 g vlašských orechov;
- 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice. lyžice zeleru zeleného;
- 2 lyžice. lyžice vinného octu;
- soľ, cukor.
Jemne nakrájajte zeler a mrkvu vtierajte na veľký strúhadlo. Mrkva zmiešajte s zelerom a ryžou. Sauté nakrájané jadrá vlašských orechov na rastlinný olej. Oddelene premiešajte 2 lyžice. lyžice masla, cukru, soli, octu do hladka. Pridajte vlašské orechy, premiešajte, nalejte do ryže. Šalát ochlaďte a ihneď podávajte.