Čoskoro veľká sviatok svetla Veľká noc. Takže chcem prekvapiť svoju rodinu a hostí novými originálnymi pokrmami. Losos s paradajkami a špargľou je presne to, čo potrebujete.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na prípravu tohto jedla na 4 porcie budete potrebovať:
- 350 g špargle
- 600 g filé z lososa,
- 2-3 lyžice. l. olivový olej
- 1 citrón
- 2-3 vetvy bazalky,
- soľ, korenie,
- pre rajčiaky sušené na slnku:
- 4-5 paradajok
- 1-2 tymine tymiánu
- 2 lyžice. l. olivový olej
- soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Varte paradajky sušené na slnku.
Nakrájajte paradajky na polovicu. Vyberte jadro lyžičkou.
2
Polovice paradajkovej kože položte na plech na pečenie potiahnutý pergamenom.
Soľ, korenie, posypeme tymiánovými listami, posypeme olivovým olejom. Pečieme asi 30 minút pri 150 ° C.
3
Špargľa olúpeme a uvaríme v slanej vode 2-3 minúty. Filet z lososa nakrájaný na 4 rovnaké časti.
4
Na horúcej panvici s olivovým olejom potrieme ryby z oboch strán 3-4 minúty. Solte korenie.
5
Špargľu, paradajky sušené na slnku a ľahko osolte na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Položte vyprážaný losos na vrch, posypte citrónovou šťavou a varte v peci pri teplote 180 - 190 stupňov, asi 15 minút.
Podávame s listami bazalky.