Každý gurmán bude mať radi julienne s hubami. Kyslá smotanová omáčka robí toto jedlo obzvlášť jemným a výživným.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie filé 500 g
- - cibuľa 2 ks.
- - huby 250 g
- - kyslá smotana 300 g
- - syr 150 g
- - strúhanka 3 polievková lyžica. l.
- - múka 2 polievková lyžica. l.
- - maslo 80 g
- - korenie, soľ podľa chuti
Návod na použitie
1
Kuracie filé umyte, varte do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
2
Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme, trochu opečieme maslom.
3
Rezané huby a tiež smažte. Potom zmiešajte cibuľu, šampiňóny a kurča, korenie, soľ.
4
Na prípravu kyslej smotany je potrebné zahriať múku na panvici do smotany, podľa chuti pridať dve polievkové lyžice masla, zalejeme kyslou smotanou, korením a soľou, za stáleho miešania asi 5 minút.
5
Vezmite koktelový tuk (alebo inú vhodnú formu) s olejom a posypte okrajmi formy strúhankou. Do každej formy pripravte zmes kuracieho filé, šampiňónov a cibule, všetko nalejte kyslou smotanovou omáčkou.
6
Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, zmiešajte s jednou polievkovou lyžičkou strúhanky a syrovú zmes posypte na vrch.
7
Predhrejte rúru a vložte formy s juliennom, aby ste ich upiekli do zapečenia, ale nie dlhšie ako 20 minút. Julienne by sa mala podávať horúco.