Kuracie mäso zapečené v octe balsamico sa varí v niekoľkých fázach. Misky získajú pikantnú chuť vďaka nezvyčajnej kombinácii balzamovej omáčky a uhoriek.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 100 ml octu balsamico
- - 1 malé kurča
- - olivový olej
- - 2 lyžičky horčica
- - 100 g uhoriek
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - oregano
- - rozmarín
- - 1 balenie masla
- - 6 - 7 cherry paradajok
Návod na použitie
1
Kura dôkladne opláchnite studenou vodou. Mierne osušte utierkou alebo papierovou utierkou. Veľa trieť soľou a čiernym korením.
2
Marinádu pripravte v samostatnom obale. Za týmto účelom zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc horčice, rozpusteného masla, jemne nakrájaných uhoriek a octu balsamico. V prípade potreby pridajte nasekaný rozmarín a oregano.
3
Vložte kurča do varenej marinády. Obrobok by sa mal niekoľko hodín skladovať na chladnom mieste. Kuracie mäso pravidelne obracajte, aby ho zmes nasiakla zo všetkých strán.
4
Vložte polotovar do pekáča a vložte do rúry najmenej na jednu hodinu. O pripravenosti kuracieho mäsa možno určiť vzhľad zlatého kôry. Niekoľko minút pred varením nalejte cherry paradajky na polovicu. Pred podávaním môžete kurča posypať malým množstvom nasekanej zeleniny.
Venujte pozornosť
Kuracie mäso sa nemôže marinovať ako celok, ale predtým sa môže rozdeliť na porcie.
Užitočné rady
Kuracie mäso podávame v balsamickej omáčke s pečenou zeleninou alebo zemiakmi.