Kuracie mäso v kôre syra je jemné, šťavnaté, veľmi chutné. Je lepšie brať kuracie filé pre tento recept, pretože je ľahšie nakrájať na porcie. Kuracie filé majú navyše jemnejšiu štruktúru ako krídla, paličky alebo stehná. Telecie a bravčové mäso sa môže variť aj v syrovej kôre, ale mäso by sa malo vyberať čerstvé.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre tri porcie:
- - 1 kg kurčaťa;
- - 10 zemiakov;
- - 10 čerstvých šampiňónov;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 5 lyžíc. lyžice olivovej majonézy;
- - 4 lyžice. lyžice strúhaného syra;
- - 1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžica medu;
- - mletý čierny korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte voňavú omáčku. Je to jednoduché: zmiešajte olivovú majonézu s nastrúhaným cesnakom, syrom, medom, citrónovou šťavou. Omáčku osolíme a korením.
2
Ošúpeme zemiaky, rozdelíme kurča na porcie, kurča aj zemiaky natrieme syrovou omáčkou.
3
Opláchnite šampiňóny.
4
Kura umiestnite na drôtený stojan, položte ho na plech (je lepšie vziať sklenený plech). Okolo kurčiat dajte zemiaky a huby.
5
Všetko posypte strúhaným syrom. Čistite v rúre. Varte 45 minút pri miernej teplote 180 stupňov.
Venujte pozornosť
Samotná miska sa pripraví za 45 minút a príprava nebude trvať dlhšie ako 15 minút.
Užitočné rady
Hotovú misku môžete ozdobiť vetvičkami kôpru.