Skvelou alternatívou k pudingu, zmrzline a iným dezertom je sladká vaječná smotana. Existuje veľa rôznych receptov na výrobu dobrôt, ale základné zložky krému sú vždy rovnaké: cukor, smotana a vajcia.
Vyberte si recept
Vzdušné ošetrenie
Vaječný krém má množstvo výhod, ktoré sú dôvodom popularity tohto dezertu. Medzi hlavné tajomstvá patrí ľahká príprava, jemná chuť, vzdušná textúra a nízky obsah kalórií. Vaječný krém je veľmi výživný a nezanecháva pocity ťažkosti a presýtenia. A varenie bude vyžadovať iba niekoľko jednoduchých ingrediencií.
Milovníci varenia často tvrdia, kto prvý vynašiel krémový recept. Príbeh dezertov sa začal Francoisom Messialom, ktorý slúžil kráľovi Ľudovítovi XIV. A opísal všetky svoje recepty v kuchárke. V tých dňoch boli dezerty privilégiom mimoriadne bohatých a chudobní sa stali dostupnými až neskôr, po raste a rozvoji výroby cukru. Tradícia zdobenia dezertov je spôsobená tým, že sladkosti boli pôvodne výlučne jedlom pre zvláštne príležitosti, čo znamená, že sa ich snažili ozdobiť tak, aby vyzerali slávnostne.
Správne pripravený proteínový krém si dokonale zachováva svoj tvar a je dokonale skladovaný. Krém sa môže používať ako samostatná misa alebo ako náplň do rôznych cukrárskych výrobkov. Ako samostatné jedlo sa krém zvyčajne podáva v miske zdobenej bobuľami, strúhanou čokoládou alebo sirupom.