Čokoládová chuť košíčkov nikoho nenechá ľahostajným. Bude to hodná dekorácia slávnostného stola pri rodinnej večeri.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - cukor - 2 lyžice.
- - kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 2 lyžice. l.
- - kuracie vajcia - 4 ks.
- - prášok do pečiva - 2 lyžičky.
- - kokosové vločky
- - voda - 4 lyžice. l.
- - čokoláda - 70 g
- - múka - 8 lyžíc. l. so sklíčkom
- - maslo - 80 g
- - vaječné biele - 1 ks.
- - kakao - 3 lyžice. l.
Návod na použitie
1
Najprv musíte oddeliť žĺtky od proteínov. Potom musíte žĺtky poraziť pohárom cukru, až kým sa úplne nerozpustí. Hmota by mala byť vzdušná a takmer biela.
2
Porazte biele. Ak ich chcete lepšie poraziť, môžete pridať štipku soli. Hmota by mala byť elastická a veľmi hrubá.
3
Zmiešajte múku a prášok do pečiva. Potom musíte zmes preosiať, inak bude štruktúra koláča heterogénna.
4
Do žĺtkov pridajte kyslou smotanu a maslo, ktoré ste predtým roztavili. Opatrne premiešajte, až kým nebude hladký, a vstreknite šľahané proteíny. Výsledná hmota sa musí rozdeliť na 2 časti.
5
Nastriekajte čokoládu a pridajte do jednej polovice hmoty. Z hotových raňajok môžete pridať aj kakao alebo čokoládové gule.
6
Dosku na pečenie namažte rastlinným olejom. Nechajte rúru zohriať na 180 stupňov.
Do formy nalejte lyžicu ľahkého cesta a lyžicu tmavej. Na rovnomerné rozloženie cesta nalejte každú lyžicu tmavého cesta do stredu. Pečieme koláč v rúre po dobu 35-40 minút.
7
Ak chcete ozdobiť košíček, musíte pripraviť fondant: musíte zmiešať 4 polievkové lyžice vody a pohár cukru. Varte, kým sa mierne nezhustne, kryštály cukru by sa tiež mali úplne rozpustiť. Porazte proteín do hustej konzistencie a vložte do ochladeného sirupu. Výslednú hmotu porazte mixérom.
8
Pri servírovaní nalejte košíček polevou. Môžete tiež ozdobiť kokteilovými višňami, čerstvými lístkami mäty, ovocím, kokosom.