Navrhované zemiakové jedlo je pomerne jednoduché, ale neuveriteľne chutné a originálne. Hlavnou vecou pri príprave tejto misky je presné dodržiavanie technológie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- soľ (podľa chuti);
- mleté čierne korenie (podľa chuti);
- maslo - 60 g;
- zelená cibuľa - 3-4 perá;
- 4-5 stredne veľkých zemiakov - 450 g.
Návod na použitie
1
Najprv musíte uvariť ghí. Aby ste to urobili, dajte maslo na panvicu a na miernom ohni ho nechajte variť. Olej by mal vrieť až do zastavenia penenia. Naplňte hotový olej cez sito a vychladnite.
2
Ošúpeme zemiaky a jemne nasekáme zelenú cibuľu.
3
Zemiaky nakrájajte na tenké plátky. Na krájanie plátkov je najlepšie použiť špeciálne zariadenie, pretože plátky musia byť veľmi tenké, takmer priehľadné.
4
Peknú misku na pečenie namažte ghí. Pre väčšie pohodlie môžete použiť špeciálnu kefu. Na spodok formy položte vrstvu zemiakov a položte plátky z prekrývania. Posypeme soľou, korením a dáme štipku zelenej cibule.
5
Takto rozložte všetky vrstvy. Ak sú zemiaky nakrájané príliš tenké, nelejte naň príliš veľa oleja, nemali by ste vrstvy príliš slaiť, je lepšie soliť už pripravené jedlo.
6
Keď sú všetky vrstvy usporiadané, nalejte zemiaky zvyšným olejom, korením a soľou. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190 - 200 stupňov po dobu 40 minút. Pripravenosť je možné skontrolovať tenkým nožom.
7
Hotové zemiaky položte na misku a formu otočte. Posypeme nasekanými bylinkami.