Chutný čerstvý chlieb, krásny veľkonočný koláč a vzdušné koláče nie je možné získať, ak sa pri príprave cesta nepoužijú kvasnice. Momentálne v obchodoch nájdete tento výrobok v suchej a komprimovanej podobe. Z dôvodu pohodlia niektoré ženy v domácnosti stále uprednostňujú suché droždie.
Vyberte si recept
Čo je to suché droždie
Kvasinky sú produktom baktérií, ktoré sa v súčasnosti používajú na pečenie cesta. Pokiaľ skôr bolo možné stretnúť sa iba s lisovanými, objavil sa nový produkt - sušené droždie. Vyzerajú ako malé granule, ale získavajú sa z lisovaných peliet, ktoré sa jednoducho veľmi sušia.
Taký produkt je potrebné skladovať na suchom a chladnom mieste, obal musí byť úplne vzduchotesný, inak sa kvasinky stanú nepoužiteľnými. Najčastejšie sa preto vyrábajú v malých vreckách, ktoré stačia na jedenkrát.
Suché droždie nemusí byť vopred rozdrvené a pripravené na prácu, to je ich významná výhoda. A cesto stúpa oveľa rýchlejšie, čo šetrí čas hostesky.