Ružový losos je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná ryba, ktorá obsahuje omega-3 kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať mladosť a spomaľujú starnutie. Ružový losos je veľmi uspokojivá ryba, ktorá obsahuje veľa bielkovín. Získa sa lahodný ružový losos varený vo fólii v peci.
Vyberte si recept
Pri varení v malých obálkach vyrobených z fólie sa ružový losos získa prakticky vo vlastnej šťave. Okrem toho musia byť ryby najskôr namazané citrónovou šťavou a rastlinným olejom, ktorý doň pridá ešte viac šťavy.
Varenie ružového lososa vo fólii rúry
Budete potrebovať:
- čerstvo zmrazený ružový losos - 1 ks. (1, 5 kg);
- citrón - 1 ks;
- čerstvý alebo sušený rozmarín - 2 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- čierne korenie, soľ - podľa chuti;
- Čerstvý kôpor - voliteľné.
Ružový losos môžete piecť vo fólii, buď v celku alebo v samostatných kúskoch, ale keď sa nakrájame na medailóniky, absorbuje viac marinády a stáva sa chutnejšou a šťavnatejšou.
Rybu rozmrazte v studenej vode po dobu 1 hodiny, potom ju očistite od šupín, odrežte plutvy a chvost, opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte na niekoľko priečnych tyčí širokých 3-3, 5 centimetrov. Výsledkom bude asi 6 - 7 medailónov. Presuňte ryby do misy, posypte soľou a korením, potom pridajte rozmarín. Do tejto misky nalejte vylisovanú citrónovú šťavu, môžete tiež použiť balzamikový ocot, ryby zmiešať s marinádou a chladiť 15 minút.
Medzitým rozrežte fóliu na obdĺžnikové kusy, aby sa do každého mohol zabaliť medailón s rybami. Potom zabaľte ružového lososa do obálok vyrobených z fólie. Namažte plech na pečenie s olejom a položte naň rybu, vložte ružový losos do rúry a pečte asi 20 - 25 minút pri teplote 170 stupňov.