Dusenie paradajok je rýchly a ľahký proces. Na výstupe - výživná rastlinná miska, hotová príloha, vitamínový produkt. Existuje niekoľko možností správneho dusenia paradajok. Tu je len niekoľko z najbežnejších.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Dusené paradajky s bylinkami. Pre tento recept na dusené paradajky by ste mali umyté ovocie (do jedného kilogramu) namočiť doslova na minútu do vriacej vody a potom ich ochladiť odstránením kože z nich. Potom dajte pripravenú zeleninu do pekáča, pridajte do nich tri lyžice rastlinného oleja, pridajte trochu soli a posypte nasekanou zeleninou (petržlen, kôpor). Formu prikryte a misku nechajte 20-30 minút variť pri teplote 140 ° C.
2
Paradajky dusené v panvici na sporáku alebo v pomalom sporáku. Premyté preparáty nakrájajte na plátky. Paradajky nastriekajte 5 minút. Nalejte trochu vody (pol pohára), soľ, korenie misky. Môžete pridať akékoľvek korenie. Ak varíte na sporáku, zatvorte veko a znížte teplo pod panvicu na minimum. Ak používate pomalý sporák - nastavte režim „Hasenie“. Zeleninu týmto spôsobom dusíme, kým sa neuvarí.
3
Obloha dusených paradajok s cibuľou a paprikou. Ovocie varte jednu minútu vo vriacej vode. Olúpajte ich. Rez na kocky. Do paradajok pridajte jemne nakrájanú cibuľu, nakrájanú jednu bulharskú papriku a rastlinný olej (2 - 3 polievkové lyžice). Zeleninu dusíme v panvici so zavretým vekom a na miernom ohni. Na konci varenia pridajte korenie: soľ, korenie, korenie na zeleninu.
Venujte pozornosť
Uistite sa, že paradajky sú v malom množstve omáčky. Ak je tekutina z misky počas varenia úplne uvarená, do nádoby pridajte trochu vody. Dusené paradajky sa podávajú ako príloha k jedlu mäsa, rýb. Môžete ich podávať na stôl, horúce aj chladené.
Užitočné rady
Je veľmi dôležité, aby sa rajčiaky počas dusenia nedeformovali, a to najmä, že mávajú. Tento účinok sa dá dosiahnuť pomalým ohrievaním zeleniny pri nízkej teplote.