Cuketa - zdravá zelenina obsahujúca vitamíny, železo, meď, draslík a ďalšie prospešné látky. Pomáhajú tiež odstraňovať prebytočnú tekutinu a cholesterol z tela a odstraňujú opuchy. Cuketa je chutná a zdravá, čerstvá aj konzervovaná. Preto je džem z cukety naliehavou úlohou pre domácnosti.
Vyberte si recept
príprava pokrmov
Sklenené poháre sa zvyčajne používajú na skladovanie džemu. Sú vopred sterilizované.
Na varenie potrebujete smaltovanú panvicu a špachtľu, ktorú musíte zamiešať.
Varenie ovocia
Na uvarenie marmelády si môžete vziať zrelé cukety, ale je žiaduce, aby kôra nemala čas stvrdnúť, potom sa džem stane jemným a topí sa na jazyku. Plody sa umyjú, šupka a semená sa odstránia, nakrájajú na malé kocky.
Squash jam s citrónom
Cuketa a cukor sa berú v rovnakých množstvách - jeden kilogram, budete tiež potrebovať 1 citrón.
V hrnci kombinujte cukor a 100 g vody. Sirup sa varí päť minút.
Citrón sa melie v mlynčeku na mäso.
Cuketa a citrón sa vložia do hotového sirupu. Tento džem sa varí 45 minút a potom sa naleje do pohárov.
Cuketový džem s mrkvou, pomarančovým džúsom a citrónom
Na 1 kg cukiny by som mal vziať 0, 7 kg cukru. Pomaranč a citrón - jeden každý a pohár mrkvovej šťavy.
Prvá vec, ktorú robia, je ovocie. Citrón a pomaranč sa prechádzajú oddelene mlynčekom na mäso, kôra sa neodstráni. Mrkvová šťava sa naleje do nasekanej pomarančovej zmesi, položí sa na sporák a privedie sa k varu.
Nakrájané cukety sa vložia do panvice, pridá sa cukor, citrón a mrkva-pomaranč. Všetky sú zmiešané tak, že sa objaví šťava a nechajú sa vylúhovať 15 hodín. Počas tejto doby sa cukor rozpustí v šťave uvoľnenej z ovocia.
Po infúzii sa džem uvarí asi 7 minút a nechá sa niekoľko hodín vychladnúť. Potom zmes znova povarte asi 30 minút.
Teraz je džem pripravený, môžete ho naliať do brehov a zvinúť.
Cuketový džem s ananásom a citrónom
Vezmite v rovnakom pomere cukor a cukinu - každý po 1 kg. Budete tiež potrebovať citrón a ananás.
Cuketa a ananás sú olúpané, stred je odstránený, nakrájaný na kocky a vložený do panvice. Cukor sa tam tiež nalieva. Všetko dobre premiešajte tak, aby šťava vyčnievala z ovocia. Ak šťava nestačí, zmes je suchá a cukor sa nerozpúšťa, pridajte 100 g vody.
Potom sa misky so zmesou umiestnia na kachle a varia sa asi 5 minút. Teraz musíte trvať niekoľko hodín, aby ste na tom trvali.
Citron nasekaný v mlynčeku na mäso sa pridá k zmesi cuketa-ananás a varí sa 30 minút.
Zaseknutie je hotové. Vyleje sa do sterilizovaných pohárov, utesní sa a obvyklým spôsobom sa uloží na chladné miesto.