V zime je veľmi príjemné piť čaj s džemom, ktorý sa v lete varí z bobúľ, ovocia alebo ovocia. Doprajte si lahodné konzervované broskyňové ošetrenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - broskyne
- - cukor
- - citrón
- - škorica
Návod na použitie
1
Pripravte broskyne na varenie. Ak to chcete urobiť, dobre ich opláchnite, odstráňte kameň. Broskyne nakrájajte na plátky strednej veľkosti a vložte kúsky do kovovej misky. Malé ovocie je možné variť celé, s kameňom bez kameňa, nakrájané na polovice. Aby boli plátky broskýň náležite nasiaknuté sirupom, môžete ich pichnúť špáradlom.
2
Pripravte pokrmy, v ktorých budete variť broskyne. Nalejte do nej vodu a zapálte. Rozpustite cukor vo vode. Sirup sa vyrába na základe 1 kg broskýň, 2 šálok vody a 1 - 1, 2 kg cukru. Zmes sa musí zohriať a potom variť, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Aby sa cukor lepšie rozpustil, miešajte zmes častejšie.
3
Ak chcete získať šťavu, stlačte citrón. Do džemu pridajte citrónovú šťavu, všetko povarte, pol hodinu varte. V hotovom broskyňovom džeme musia byť plody priehľadné. Na konci varenia znížte teplotu na minimum, odstráňte škoricu.
4
Poháre a viečka sterilizujte. Aby ste to dosiahli, naplňte hrniec malým objemom asi o polovicu, viečka spustite do vriacej vody. Dajte poháre nad paru asi minútu, potom ich naplňte džemom a pevne dotiahnite viečka.
5
Poháre naplnené džemom otočte nad vekom a položte na tvrdý povrch. Takže ich udržiavajte v pohode. Džem vložte na chladné miesto, aby ste ho uchovali až do zimy.
Venujte pozornosť
Ovocie alebo bobule zamknuté v cukrovom sirupe si zachovávajú svoj tvar oveľa lepšie. Ak sa chcete dostať do jamu s nestrávenými elastickými kúskami ovocia, je lepšie naliať broskyne sirupom.
Užitočné rady
Aby sa broský džem stal nielen chutným, ale aj jemným, mali by sa broskyne pred varením prevariť vriacou vodou a ošúpať. Kusy pripravené týmto spôsobom sa dajú variť.
Ak sú plody určené na konzerváciu príliš tvrdé, varte cukrový sirup. Tvrdé broskyne nedávajú pri varení dostatok šťavy a džem môže horieť.
Súvisiaci článok
Ako urobiť broskyňový džem na zimu za 10 minút