Ak chcete zachovať jemnú chuť a vôňu paradajok tak dlho, ako je to možné, použite tipy.
Vyberte si recept
Nie každý vie, že v dôsledku nízkej teploty paradajky strácajú arómu a získavajú voľnú štruktúru.
Najtučnejšie paradajky so silnou pokožkou sa skladujú najdlhšie.
Paradajky sa môžu skladovať v plastových škatuliach, ale pre lepšie vetranie musia mať mreže a dno. Škatule sa musia dôkladne umyť a ošetriť dezinfekčným prostriedkom. Potom každé paradajky zabalte do papiera a vložte do jednej vrstvy do škatule, posypte pilinami a prikryte ho ďalším hárkom papiera. To isté urobte so zvyškom paradajok. Škatule sa najlepšie skladujú na chladnom, dobre vetranom mieste. Rajčiaky triediť každých 5-7 dní. Ak nájdete rozmaznané ovocie bez váhania, vyhoďte ho.
Existuje aj iný spôsob - skúste namáčať paradajky v octovom soľnom roztoku. Za týmto účelom zoberte 8 dielov octu a soľ na 8 dielov vody. Paradajky môžu byť tiež ponorené do rastlinného oleja. Hladina oleja by mala stúpať nad paradajky o 1-2 cm.
Môžete sa pokúsiť zachrániť nielen ovocie samotné, ale aj kríky. Vyberte najsilnejšie rastliny s množstvom vaječníkov. Vykopte ich a umiestnite ich do miestnosti, kde teplota neprevyšuje 12 stupňov. Položte ich na strop. Plody tak môžu pretrvávať až do nového roka.