Mnoho ľudí má radi čerstvé šaláty z kapusty. Koniec koncov, sú ľahké, chutné, vitamín. Áno, a môžete ich variť celoročne bez toho, aby ste ohrozili rodinný rozpočet. Prasiatko dobrej domácnosti by preto malo mať niekoľko rôznych receptov na prípravu kapustového šalátu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 300 g čerstvej bielej kapusty;
- - 2 stredne veľké mrkvy;
- - 10 bobúľ;
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- - petržlen a kôpor podľa chuti;
- - soľ a cukor.
Návod na použitie
1
Nakrájanú kapustu nakrájajte na najmenšiu možnú mieru, vložte do hlbokej taniere a posypte 1/3 lyžičky lyžice. cukor a rovnaké množstvo soli. Zeleninu si pamätajte trochu rukami, aby šťava vynikla, a kapusta nechajte stáť 30 minút.
2
Kým kapusta odpočíva, starajte sa o mrkvu. Umyte, olúpajte koreňové plodiny a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak je v kórejčine doma strúhadlo na mrkvu, použite ho.
3
Umyte sušené slivky, vytlačte prebytočnú tekutinu, ak ste zobrali bobule s kosťou, potom ju vyberte. Produkt nakrájajte na malé kocky. Ak máte príliš suché sušené slivky, potom pred krájaním nasiaknite 5-10 minút do horúcej vody.
4
Umyte vybrané greeny a nasekajte nožom. Kôpr, petržlen, koriandr (amatérsky výber) sú pre tento šalát ideálne. Môžete si vziať každý greeny trochu.
5
Počas tejto doby sa kapuste už podarilo dať šťavu, vypustiť ju do samostatného taniera. Bude to užitočné pri príprave obväzu. Kombinujte kapustu a citrónovú šťavu, premiešajte. Výsledná zmes sa ochutí šalátom.
6
Ak chcete, môžete experimentovať s dresingom na šalát z kapusty, napríklad obliekajte misku so zmesou citrónovej šťavy a rastlinného oleja alebo octu.
7
Keď je všetko pripravené, môžete šalát „zbierať“. Vo vhodnej miske kombinujte mrkvu, kapustu a sušené slivky. Zmiešajte ingrediencie, ochutte dresingom a posypte nasekanými bylinkami. Pridajte soľ a korenie, ak si budete priať, ale aj bez nich sa jedlo skvele ukáže. Zelný šalát je pripravený, môžete ho servírovať k stolu.