Tinktúra je skvelý nápoj pre každú dovolenku. Infúzia rôznych bobúľ, ovocia, zeleniny a dokonca aj bylín na alkohole s prídavkom cukru a ďalších zložiek nám dáva právo nazývať tento nápoj - tinktúru. Varenie doma nám poskytuje ochranu pred chémiou a arómami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Citrónová tinktúra:
- 6 citrónov
- 800 g cukru
- 1, 5 l vody
- 3 l vodky
- Broskyňová tinktúra:
- 1 kg osiva broskyne
- 3 l vodky
- 400 g cukru
- pohár vody
- Citrusová tinktúra:
- 100 g citrónovej kôry
- 100 g pomarančovej kôry
- 3 l vodky
- 4 šálky vody
- 1 kg cukru
- Ovocie a bobuľová tinktúra:
- 1 liter vodky
- 100 g pomarančovej kôry
- 8-10 ks. karafiáty
- 1 šálka čerešňovej šťavy (domáci)
Návod na použitie
1
Citrónová tinktúra. Lúpajte citróny z kôry, nakrájajte ich na prúžky (môžete ich nastrúhať na hrubom strúhadle) a pridajte ich do vodky. Nechajte variť 2-3 dni. Pripravte sirup. Vařte vodu s cukrom po dobu 10-15 minút a nalejte do smaltovaných jedál. Pridajte do sirupu napnutú infúziu vodky a dôkladne premiešajte. Fľašu citrónovej tinktúry uzavrite a uzavrite zátky. Už tretí deň získa krásnu priehľadnú farbu.
2
Broskyňová tinktúra. Brúste broskyňové kosti a pridajte ich do vodky. Nádobu s infúziou pevne uzavrite a umiestnite ju na parapet na 3-4 týždne. Pripravte cukrový sirup povarením cukru po dobu 10-15 minút. Sirup zmiešajte s infúziou a kmeňom. Tinktúra broskýň z fliaš a uzavretá tesným vekom.
3
Citrusová tinktúra. Nalejte šupku, nakrájajte na plátky s vodkou a nechajte ju vylúhovať 2-3 týždne na teplom mieste. Sirup sa pripravuje vriacou vodou a cukrom po dobu 20 minút. Infúziu zmiešajte s cukrovým sirupom a fľašou, pričom ich uzavrite vekom alebo zátkou.
4
Ovocie a bobuľová tinktúra. Nalejte kôš pomaranča s vodkou a do infúzie pridajte klinčeky. Nechajte výslednú zmes vylúhovať 3-4 týždne na tmavom mieste. Pridajte do infúzie čerešňovú šťavu a dobre premiešajte. Filtrujte tinktúru a nalejte do fliaš, pričom ich uzavrite pevným vekom. Napustený nápoj nechajte 3-4 mesiace.