Chrumkavá, pikantná nakladaná kapusta je vynikajúci predjedlo, ktoré sa dá podávať s mäsom, ako aj varené alebo vyprážané zemiaky. Varí sa veľmi rýchlo, ale nanešťastie rovnako rýchlo a zmizne zo stola!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 150 ml teplej prevarenej vody;
- 1 kg kapusty (biela kapusta);
- 1 paprika;
- 1 tobolka chilli;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 mrkva (voliteľné);
- 2 lyžice stolový ocot (6%);
- 70 ml slnečnicového oleja;
- 1 polievková lyžica cukor;
- 1 lyžička soľ.
Návod na použitie
1
Kapusta, paprika a olúpaná mrkva dôkladne umyte a osušte. Mrkva je v tomto recepte voliteľná, ale korenie je nevyhnutnou súčasťou.
2
Nakrájajte kapustu a papriku na veľké kúsky a vložte do veľkej misky.
3
Chili papričku a cesnak nakrájame veľmi jemne a pridáme do kapusty a papriky.
4
Ak budete používať mrkvu, nakrájajte ich na prúžky a pridajte k zvyšku zeleniny.
5
Pridajte soľ, cukor, slnečnicový olej. Dobre premiešajte a rozmačkajte zeleninu rukami.
6
Nalejte ocot a vodu. Zmiešajte všetko a skúste. Možno budete musieť pridať cukor, soľ alebo ocot. Môžete si myslieť, že je priveľa octu, ale všimnite si, že kapusta ho pohltí a hotové občerstvenie bude mať menej nasýtenú chuť.
7
Kapustou pevne pritlačte rukou a položte na ňu plochý tanier. Na tanier položte litrovú nádobu vody.
Dajte kapustu do chladničky najmenej na 3 hodiny a pokiaľ možno 6. Čím viac je občerstvenie uložené v chladničke, tým je chutnejšia. Môžete ho okamžite použiť, pretože z 1 kilogramu kapusty dostanete dosť. Ak však užijete viac prísad, hotovú kapustu je možné uložiť do pohárov a uložiť do chladničky.