Sorbet sa zvyčajne varí v horúcom počasí, pretože tento dezert dokonale osviežuje a uhasí smäd. Môže sa podávať na raňajky, obedy a večere alebo ich vyzdobiť slávnostným stolom. Sorbet sa vyrába z akýchkoľvek plodov a plodov kombinovaných s džúsom, likérom alebo vínom.
Vyberte si recept
Ak chcete urobiť taký dezert doma, musíte poznať niekoľko pravidiel. Po prvé, štruktúra sorbetu musí byť rovnomerná, preto sú všetky zložky zmiešané v mixéri. Potom sa hmota prefiltruje, ochladí a odošle do mrazničky. Po druhé, počas zmrazenia by sa na sorbet nemal zabudnúť, musí sa pravidelne miešať s vidličkou, aby sa nevytvárali veľké ľadové kryštály. Po tretie, je lepšie podávať túto pochúťku na drevených tyčinkách alebo v miskách a doplniť ovocnými rezmi alebo bobuľami. Ak je to potrebné, do dezertu sa pridá cukor alebo cukrový sirup, kondenzované mlieko, med, citrónová šťava a alkohol.
Ako uvariť citrusový sorbet?
Tento dezert je zdravý a zachováva všetky vitamíny pomaranča, citrónu a mandarínky, pretože ovocie sa nevaľuje. Okrem toho je vhodný pre tých, ktorí schudnú a sledujú tento údaj, pretože má veľmi málo kalórií.
Na prípravu citrusového sorbetu budete potrebovať:
- 1 oranžová
- 2 citróny;
- 3 mandarínky;
- 1 pohár vody;
- 1 šálka cukru.
Plody je potrebné umyť a ošúpať, nechať chuť. Nalejte vodu do hrnca, nalejte cukor a dajte do kôry, zapálte a neustále miešajte. Po varení varte 30 minút. Kým tekutina vychladne, zoberte ovocie na plátky, odstráňte semená a pomelte v mixéri. Nalejte sirup, pridajte do ovocnej hmoty a znova premiešajte, nalejte do formy a vložte do mrazničky. Po 60 minútach sa odstráni, znova sa premieša a znova sa chladí. Tento postup sa musí opakovať 3-krát a potom dezert v mrazničke ponechať 4 hodiny. Citrusový sorbet podávaný s ovocím alebo smotanou.
Banánový marhuľový dezert
V horúcom dni pomôže zmes marhúľ a banánov ochladiť. Táto zmrzlina sa dá ľahko pripraviť doma, bude potrebovať 4 prísady:
- 300 g marhúľ;
- 400 g banány;
- 200 ml vody;
- 50 g cukru.
Najprv pripravte sirup: rozpustite cukor vo vode a dajte hmotu do varu. Príprava ovocia: olúpajte a nakrájajte banány, umyte marhule a odstráňte semená. Vložte ovocnú dužinu do mixéra a premiešajte, aby sa vytvorila svieža hmota, pridajte sirup a znova porazte. Dezert usporiadajte do plechoviek a vložte do mrazničky, nezabudnite premiešať každú hodinu.