Výdatnú polievku so zeleninou a tekvicou môžete pripraviť pre celú rodinu za menej ako 1 hodinu. Je plná, bohatá na vitamíny a má príjemnú tekvicovú chuť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -2 lyžičky olivový olej
- -1 stredná cibuľka
- -2 strúčiky cesnaku
- -1 mrkva
- -1 stopka zeleru
- -1/4 lyžičky sušené chilli papričky
- -1/2 lyžičky sušený tymián
- -1/4 čajovej lyžičky soli
- -1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- -400 gramov tekvice
- -2 karfiol
- - 5 šálok kurčiat alebo zeleniny
- -3/4 poháre vody
- -2 bobkové listy
- Nasekaná petržlenová vňať
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernom ohni.
2
Pridajte cibuľu k olivovému oleju a opražte do zlatohneda.
3
Do cibule pridajte cesnak, mrkvu, zeler, papriku (voliteľné), tymián a soľ. Varte asi 5 minút, kým zelenina nebude mäkká.
4
Potom pridajte paradajkovú pastu a dôkladne premiešajte.
5
Do panvice vložte orechy, karfiol, zeleninový vývar, tekvicu, vodu a bobkový list. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a zakryte. Duste 15 až 20 minút, kým cukina a karfiol nie sú krehké.
6
Polievku vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Podávajte mierne vychladené s vetvičkou petržlenu a kyslej smotany. Bon chuť!