Navonok vyzerajú vergú ako kefové drevo, ale stále je to trochu iné jedlo. Navrhujem variť také chutné jedlo na kefire. Takto uvarená Verguny je veľmi svieža a nežná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 0, 5 kg;
- - kefír 3, 2% - 500 ml;
- - vajcia - 1 - 2 ks;
- - soľ - 1 čajová lyžička;
- - cukor - 2 - 3 polievkové lyžice;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička;
- - práškový cukor - na sypanie.
Návod na použitie
1
Preosievanie pšeničnej múky do dostatočne hlbokej misky urobte v nej malé prelisy. Do tohto otvoru vložte surové kuracie vajce spolu s granulovaným cukrom, práškom do pečiva, to znamená práškom do pečiva na cesto a soľ.
2
Po vybratí kefíru z chladničky ho dajte trochu času, aby sa zahrial na izbovú teplotu, a potom ho postupne vložte do múky so zmesou múky. Všetko dobre premiešajte, aby ste skončili s homogénnou hmotou.
3
Cesto vytvarujte z formovanej hmoty - malo by byť dosť husté, ale v žiadnom prípade by nemalo byť príliš pevné. Potom odložte asi na 10 minút. Po uplynutí času ju rozdeľte na 2 časti a každú z nich odvaľujte pomocou valčeka na vrstvu s hrúbkou 1 cm.
4
Rozdelením zvinutých vrstiev na prúžky sa každá nakrájame na ďalšie 2 časti, aby sa získali malé kosoštvorce. V strede vyrezaných obrázkov vytvorte otvor a do neho zaskrutkujte jeden z koncov. Vykonajte tieto kroky s celým testom.
5
Po zohriatí dostatočného množstva slnečnicového oleja na panvici vyprážajte výsledné čísla z každej strany na kôru ružovej farby. Kefir verguns sú pripravené! Podľa potreby posypte práškovým cukrom.