Tieto súbory cookie sa tiež nazývajú „milióny cookies“. Odkiaľ pochádza toto meno, nie je známe, ale teraz ho môžu bezpečne pripraviť dokonca aj vegáni.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre sušienky:
- pšeničná múka - 175 gramov;
- vegánsky olej - 125 gramov;
- morská soľ - 1 štipka;
- hnedý cukor - 50 gramov.
- Pre smotanu:
- hnedý trstinový cukor - 50 gramov;
- vegánsky olej - 75 gramov;
- sójové mlieko - 400 gramov;
- veganská čokoláda - 150 gramov;
- vanillin - na špičke noža.
Návod na použitie
1
Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov. Pripravte plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom na pečenie.
2
Preosejte múku cez sito, zmiešajte s cukrom a soľou. Nakrájajte zeleninové maslo nožom na malé kocky a pridajte do múky. Celú zmes dôkladne premiešajte.
3
Vložte krehké cesto v tvare štvorca alebo obdĺžnika, stlačte pomocou lisu. Ako tlač môžete použiť nádobu s vodou umiestnenú na obdĺžnikovom kryte, ktorý zakrýva formulár. Nechajte to takto asi 15 - 20 minút. Potom cesto prepichnite na niekoľkých miestach a nechajte ho piecť asi 20 minút.
4
Na prípravu vrchnej vrstvy rozpustite maslo v malej panvici, pridajte cukor, rozpustite ho, nalejte do neho sójové mlieko. Pridajte vanilín. Varte do zhustnutia a zlatohneda.
5
Vyberte sušienku z rúry, mierne ju ochladte na izbovú teplotu. Nalejte hornú vrstvu, aby sa dosiahlo rovnomerné rozdelenie.
6
Aby sa glazúra rozpustila, rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Nalejte na vrstvu karamelu. Ochladzujte cookies pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie v noci. Hotové sušienky nakrájame na kocky.
Užitočné rady
Ak nie ste prísny vegetarián, môžete nahradiť špeciálne maslo bežným maslom a sójové mlieko kravou, nie menej ako 3, 2% tuku, ale lepšie vybrané.