Niekedy chce niekto rozmaznávať svoju rodinu a seba nie s polotovarom zakúpeným v obchode, ale s pokrmom podľa vlastného varenia. Varenie knedlí s hubami a kuracím mäsom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - skúška na knedle;
- kuracie filé;
- -shampinony;
- -luk cibule;
- - stonky kôpru;
- -petrushka;
- - rastlinný olej;
- - smotanové maslo;
- - soľ podľa chuti;
- mletý čierny korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Varenie cesta. Kombinujte pol kilogramu pšeničnej múky a trochu menej zemiakového škrobu. Do tejto zmesi pridajte štyri vajcia a rozdrvte. Teraz pridajte studenú vodu a premiešajte - cesto by malo mať rovnaké zloženie.
2
Teraz pripravte povrch - posypte múkou. Nasaďte naň výsledné cesto a mieste ho, až kým nebude hodvábny. Teraz ju musíte prikryť filmom, nechať chvíľu stáť a potom sa hrnčeky rozrežú a vystrihnú.
3
Ďalším krokom je varenie filé. Varte to v osolenej vode, kým sa neuvarí. Pour vývar nestojí za to - príde vhod neskôr. Mäso prejde mlynčekom na mäso. Teraz je potrebné nakrájať a opečiť dve cibule a huby v rastlinnom oleji.
4
Mleté kurča zamiešajte s cibuľou a šampiňónmi a podľa potreby soľou a korením. Nakrájaný kôprom a petržlenom vhoďte do náplne a zamiešajte. Pripravte karamelizovanú cibuľu: dve zvyšné cibule nakrájajte na pol krúžky, smažte na masle a duste na miernom ohni 15-20 minút. Cibuľa by mala byť viskózna a stmavnúť.
5
Ďalej musíte formovať knedle a vložiť do nich plnku. Koľko by to malo byť? Závisí to od veľkosti knedľa. Posledný krok pri varení - povarte ich vo vriacej vode asi desať minút. Podávajte na stôl a ozdobte výrobok karamelizovanou cibuľou.