Mnohé z týchto mäsových guľôčok sú milované kvôli ich ľahkej príprave a chuti, pripomínajúcej rané detstvo. Náplňou môže byť nielen bravčové, ale aj iné - podľa chuti. Mäsové guľky sú veľmi šťavnaté a jemné a omáčka dáva tejto zvláštnej chuti, na ktorú nemožno zabudnúť z materskej školy.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 500 gramov bravčového mäsa (môžete si vziať kuracie, hovädzie alebo kombinované),
- 0, 5 šálky okrúhlej ryže,
- 1 veľká cibuľa,
- 1 vajce
- 2 lyžice kyslej smotany,
- 4 lyžice. lyžice múky
- 1 polievková lyžica. lyžica paradajkovej pasty
- 2 poháre vody
- 3 bobkové listy
- trochu soli
- trochu čierneho korenia
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Návod na použitie
1
Ryžu dobre umyjeme, naplníme ju vodou (vezmeme dve poháre vody na pol pohára ryže), osolíme a povaríme. Hotovú ryžu sme položili na sito.
2
Opláchnite bravčové mäso a posúvajte do mlynčeka na mäso s pridaním cibule. Mleté bravčové mäso zmiešame s prevarenou ryžou. Do mletého mäsa pridajte mierne rozbité vajíčko, ochutte soľou a korením, premiešajte.
3
Ruky navlhčíme vo vode alebo v rastlinnom oleji (pre koho je to výhodnejšie) a začneme tvoriť guľaté mäsové gule, ktoré valíme malým množstvom múky.
4
Zohrejte rastlinný olej v panvici, opečte mäsové guľky na kôru.
5
Pridajte lyžicu paradajkovej pasty na pohár teplej vody a zamiešajte. Nalejte mäsové guľky s paradajkovou vodou a pripravte omáčku na desať minút. Potom pridajte k mäsovým guličkám kyslou smotanu, zmiešajte s múkou a pol pohára vody, premiešajte a pokračujte vo varení 15 minút pri nízkej teplote. Ak je omáčka veľmi hustá, pridajte pol pohára teplej vody. Pred odstránením mäsových guličiek s omáčkou z ohňa pridajte lavrushku do duseného mäsa a varte ďalšie dve minúty.