Taká pochúťka, ako je kyslá smotana s jablkovou náplňou, sa pripravuje pomerne ľahko, dokonca aj začiatočník si s ňou poradí. Cesto pripravené s prídavkom kyslej smotany je neuveriteľne jemné a chutné.
Vyberte si recept
zloženie:
- 1 kuracie vajce;
- 1 plná pohárik granulovaného cukru;
- ½ časti malej lyžičky jedlej sódy alebo prášku do pečiva;
- 2 čajové lyžičky škorice;
- 2 plné šálky pšeničnej múky;
- 300 g kyslej smotany;
- 120 g masla;
- 5 stredne veľkých jabĺk.
Príprava:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť cesto. Aby ste to dosiahli, musíte z chladničky vopred vybrať kravský olej, aby zmäkol. Potom sa maslo umiestni do pomerne hlbokej misky a naleje sa tam granulovaný cukor. Výsledná hmota sa dobre premýva.
- Potom do zmiešaných prísad dajte kyslú smotanu a tiež pridajte prášok do pečiva alebo sódu. Za zmienku stojí, že sóda na pečenie by sa nemala uhasiť, pretože je zmiešaná s kyslou smotanou. Výsledná hmota sa dôkladne premieša.
- Potom môžete začať priamo miesiť cesto. Na tento účel sa preosiata múka naleje do nádoby so zmiešanými ingredienciami a všetko sa hnetie. Výsledkom by malo byť to, že by cesto bolo celkom mäkké.
- Pečacia miska by mala byť dobre namazaná kravským maslom (môže sa nahradiť rastlinným olejom alebo margarínom). Potom sa celé cesto vloží do formy a musí sa rozmiestniť po dne, nezabudnite urobiť malé strany. Ako výsledok by ste mali dostať zdanie malého taniera.
- Ďalej pripravte náplň. Za týmto účelom jablká umyte a nakrájajte na plátky, ktoré nie sú príliš veľké (nezabudnite vybrať jadro). Po príprave jabĺk je potrebné ich na cesto položiť na rovnomernú vrstvu. Najlepšie s ovocím posypaným škoricou.
- Pripravte výplň. Za týmto účelom zmiešajte zvyšný granulovaný cukor s vajcom a potom k získanej zmesi pridajte ½ šálky kyslej smotany. S touto náplňou nalejte jablká zhora.
- Potom musí byť pekáč poslaný do rúry predhriatej na 180 stupňov. Kyslá smotana bude pripravená asi za 40 minút.
- Na ozdobenie hotového a už ochladeného koláča môžete použiť práškový cukor. Stačí ho posypať na vrch jablkovej náplne a to je všetko. Úžasne chutný a voňavý dezert je pripravený.