Listový šalát „Orange Slice“ je prekvapivo chutné a chutné jedlo. Je pripravená ľahko a jednoducho a jej jasný, nezvyčajný vzhľad bude slúžiť ako dekorácia pre akýkoľvek stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuracie mäso - 250 - 300 g;
- - nakladané šampiňóny - 200 g;
- - tvrdý syr - 100 - 1500 g;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - veľká mrkva - 2 ks;
- - cibuľa - 1 ks;
- - vajcia - 4 ks;
- - majonéza.
Návod na použitie
1
Kura umývame, varíme, kým nie je pripravená v osolenej vode, vyberte z vývaru a nechajte vychladnúť. Potom odstráňte kožu a kosti a výsledný filet nakrájajte na malé kúsky.
2
Kým sa mäso varí, opláchnite a povarte mrkvu, vypustite vodu z panvice a nechajte zeleninu vychladnúť, potom ošúpajte a otrite hrubým strúhaním. Cibuľu čistíme, nakrájame na stredné kocky a vyprážame v rastlinnom oleji, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Vyprážanú cibuľu rozložte do misky a zmiešajte s 1/2 strúhanou mrkvou.
3
Vajcia varte 7-10 minút, aby bol žĺtok úplne prevarený, potom nalejte vriacu vodu a ľadovú vodu do hrnca (aby sa vajcia rýchlejšie ochladili a lepšie sa vyčistili). Žĺtky oddeľte od proteínov a trite hrubým strúhaním do rôznych nádob. Syr tiež tri na hrubom strúhadle v samostatnej miske. Olúpajte cesnak a vytlačte ho z lisu. Nakladanú uhorku z nakladaných šampiňónov vypustite, huby vyberte a nakrájajte na malé kúsky.
4
Začneme zbierať šalát. Na spodok veľkej plochej dosky rozotrite mrkvu zmiešanú so smaženou cibuľou a okamžite jej dajte tvar pomarančového plátku. Kuracie mäso rozotrieme na mrkvu a potom obalíme obidve vrstvy majonézou. Tretia vrstva - sekané šampiňóny, majonéza znova. Strúhaný syr sa zmieša s cesnakom a tvorí štvrtú vrstvu šalátu, ktorú tiež obalíme majonézou, potom posypeme šalátom strúhaným žĺtkom, namažte ho tenkou vrstvou majonézy a polovicou strúhanej bielkoviny. Posypte vrch a boky šalátu zvyšnými strúhanou mrkvou tak, aby bol pokrytý celý povrch. Zo zostávajúcich vaječných bielkov vytvárame žily napodobňujúce pomaranč.