Varený losos sám o sebe je veľmi chutné jedlo. Ale ak doň pridáte krémovú omáčku, jej chuť sa stane ešte jemnejšou a jemnejšou. Okrem toho je varenie veľmi jednoduché, ale jedenie je potešenie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- šampiňóny - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- mlieko alebo smotana 200 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- kôpor;
- soľ
- korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Pripravte výrobky. Opláchnite šampiňóny vriacou vodou, dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé malé taniere. Kôpr umyte a jemne nasekajte. A mlieko alebo smotana - zohriate na izbovú teplotu.
2
Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice a keď sa zahreje, pridajte huby. Potom znížte teplo a občas ich osmažte 7-8 minút.
3
Pridajte na huby múku a dôkladne premiešajte s hubami. Potom pomaly nalejte mlieko alebo smotanu na panvicu, stále miešajte lyžičkou, aby sa nevytvorili nepríjemné hrudky.
4
Výsledná hmota sa uvedie do varu, podľa chuti soľ a korenie. Potom znížte teplotu a varte 6 minút, za občasného miešania. Omáčka by mala mať rovnaké zloženie a trochu zahusťovať.
5
Potom vypnite teplo, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, zakryte panvicu vekom a nechajte omáčku niekoľko minút odstáť.
6
Varený steak z lososa položte na veľký plochý tanier lemovaný šalátom. Potom nalejte na vrch pripravenej omáčky a ozdobte vetvičkami petržlenu.
7
Ak máte radi kyslé jedlá, stlačte niekoľko plátkov citróna do vriacej omáčky. Ak chcete dať ešte pikantnejšiu vôňu, hodte tam ešte trochu citrónovej kôry.
8
Krémovú omáčku je možné pripraviť bez húb. Múku jednoducho opečte na zlatohnedú, potom do nej nalejte smotanu a potom varte podľa určeného receptu.
9
V tejto smotanovej omáčke môžete tiež upiecť lososa. Ak to chcete urobiť, varte ho opísaným spôsobom, vložte ryby do žiaruvzdorného pekáča, nalejte omáčku na vrch a vložte do rúry na 20-25 minút. Potom položte uvarený losos na tanier a ozdobte ho greeny.