Saj Kavurma je turecké mäso. Pripravený v špeciálnej panvici, môžete variť v obyčajnej. Veľmi výdatné, chutné, labužnícke jedlo. Podávajte s ľubovoľnou oblohou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 600 g skopového
- - 2 paradajky
- - 2 papriky
- - 50 g cibule
- - 20 g cesnaku
- - 60 g masla
- - 3 lyžice. l. rastlinný olej
- - 3 lyžice. l. mlieko
- - soľ, korenie podľa chuti
- - červená paprika
Návod na použitie
1
Najprv mäso vezmite a dobre ho opláchnite, prečo nakrájajte mäso na prúžky 3-4 cm x 0, 5 cm.
2
Do mäsa pridajte mlieko a rastlinný olej, čierne korenie a soľ, trochu tymiánu. Dobre premiešajte a chladte.
3
Cesnak a cibuľu olúpeme jemne nasekané.
4
Olúpte paradajky a nakrájajte na kocky. Osivo zbavte semien a jemne ich nasekajte na kocky.
5
Keď sa voda z mäsa takmer vyparí, pridajte cesnak a cibuľu. Miešajte a duste na miernom ohni 10 - 12 minút, podľa potreby pridajte vodu.
6
Dajte korenie, pokračujte v miernom zahrievaní a miešajte 3-5 minút.
7
Pridajte paradajky, soľ a korenie podľa chuti, ak chcete, môžete pridať tymián a polievkovú lyžicu. Paradajková pasta s vodou.
8
Miešajte, prikryte, mierne zahrievajte, kým voda nezmizne. Stôl môže byť podávaný s ryžou alebo akýmkoľvek iným prílohou.