Toto jedlo je veľmi chutné, živé a neuveriteľne zdravé. Pri tomto spôsobe varenia si ryby aj zelenina zachovávajú všetky vitamíny a minerály. Ryby a zelenina na špajdlech oslovia aj malé deti, ktoré často odmietajú zdravé jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 250 g filé z lososa;
- - 200 g filé z ostrieža alebo tresky;
- - 2 papriky;
- - cuketa;
- - 7-10 cherry paradajok;
- - 10 jamkových olív;
- - 150 g brokolice;
- - soľ podľa chuti;
- - citrón;
- - 4 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 6 hrachových lupienkov.
Návod na použitie
1
Varte marinádu. Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej a nové korenie v samostatnej nádobe. Nechajte marinádu stáť 10 minút.
2
Medzitým nakrájanú rybie filé nakrájajte na malé kocky. Zložte hlbokú misku, pridajte soľ a nalejte marinádu. Nechajte pôsobiť 20 minút a plátky pravidelne premiešajte veľmi opatrne.
3
Keď je ryba morená, umyte zeleninu. Kocky cukety a paprika. Ryby navlečte na špajdle namočené vo vode, striedajte s paradajkami, olivami, kockami cukety a paprikou.
4
Ryby dajte na špajle v dvojitom kotli, pridajte do nich brokolicové kvetenstvo, posypte zvyšnou marinádou a varte asi 20 minút. Podávame na stôl, posypané nasekanými bylinkami.