Milovníci sladkého koláča „Hrabě ruiny“ by mali radi!
Vyberte si recept
Pre sušienky, ktoré budete potrebovať:
- 4-5 vajec
- 1 šálka cukru
- 1 šálka múky
- 1/2 čajovej lyžičky sódy
Pre krém budete potrebovať:
- 1 pohár mlieka
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica. múka lyžica
- 1/2 šálky cukru
- 100 g masla
- vanilín
Pre pusinky budete potrebovať:
- citrón
- 4 veveričky
- 1 šálka cukru
- vanilín
Pre glazúru budete potrebovať:
- čokoládová tyčinka
1) Pripravujeme sušenku:
- Po pridaní sódy dobre vajcia porazte cukrom. Potom pomaly pridajte múku a premiešajte, kým nebude hladká bez hrudiek. Cesto je pripravené!
2) Získajme krém:
- Maslo rozpustite vložením do vodného kúpeľa. Potom cukor dobre premiešajte s vajíčkom, až kým sa cukor nerozpustí. Potom do tejto zmesi pridajte mlieko a rozpustené maslo, všetko dobre premiešajte, na konci miešajte, pridajte múku a dôkladne premiešajte mixérom. Krém je pripravený!
3) Varenie pusinky:
- Pusinka sa veľmi ľahko pripravuje! Berieme vajcia, oddeľujeme žĺtky od bielkovín. Potom proteíny dobre rozšľaháme cukrom a citrónom, kým hustá pena nepridá, nakoniec pridá vanilín podľa chuti a všetko premieša. Hotovú zmes rozotrite na plech na pečenie lyžičkami a nechajte zaschnúť v predhriatej rúre na teplotu 150 - 170 stupňov po dobu 2 - 3 hodín.
4) Príprava glazúry:
- Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Glazúra je pripravená!
5) Varenie koláča:
- Krém naneste na sušienku, potom ponorte pusinku do smotany a rozotrite ju vo vrstvách podložným sklíčkom. Medzi jednotlivými vrstvami nelitujeme smotanu. Koláč by mal byť namočený. Nakoniec nalejte koláč s čokoládovou polevou a vložte ho na 3-4 hodiny na chladené miesto. Koláč je pripravený! Bon chuť!