Existuje veľa chutných a zdravých potravín, ale najčastejšie zahŕňa ovocie, zeleninu a ďalšie produkty rastlinného pôvodu. Mäso však nie je o nič užitočné, ak sa okrem toho správne varí. Existujú však aj droby, z ktorých má pečeň najvyšší obsah užitočných a výživných látok. Má veľa kompletných proteínov, ktoré obsahujú také dôležité prvky, ako je železo a meď. Jedlo správne pripravené z čerstvej pečene môže poskytnúť nášmu telu plnú dennú normu mnohých vitamínov a minerálov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- pečeň;
- cibule;
- mrkva;
- kyslá smotana;
- kečup;
- bobkový list;
- korenie;
- slnečnicový olej;
- syr;
- soľ.
Návod na použitie
1
Ak chcete začať, vezmite pečeň a vyberte z nej film. Ak sa neodstráni dobre, vložte ju na niekoľko sekúnd do vriacej vody a ihneď ju odstráňte alebo jednoducho vylejte vriacou vodou. Teraz ju môžete rýchlo a ľahko vyčistiť. Potom pečeň nakrájajte na malé štvorčeky. Aby bolo krásne a ľahké, nerozmrazujte ho až do konca. V mierne zmrazenej forme sa pečeň ľahšie rozreže na párne kúsky, nebude sa posúvať po doske a vyskočiť z rúk.
2
Teraz ju musíte smažiť. Vypečte pečeň na panvici v malom množstve rafinovaného slnečnicového oleja. Urobte malý oheň a neustále miešajte. Pečeň nemusí byť vyprážaná dlho, stačí iba dve alebo tri minúty. Inak bude stuhnutá a suchá. Aby bola pečeň jemná, počas vyprážania pridajte trochu mlieka.
3
Potom ošúpajte cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Vyprážajte ich na miernom ohni v malom množstve slnečnicového oleja, až kým nebudú mierne zlaté. To nebude trvať dlhšie ako desať až pätnásť minút.
4
Potom zoberte hrnce, na spodok každého dajte jeden bobkový list a jeden hrášok čierneho korenia. Pečeň zmiešajte s cibuľou a mrkvou, soľou podľa chuti a všetko pevne položte do kvetináčov. Potom pripravte omáčku. Zmiešajte kyslú smotanu s kečupom v pomere desať ku jednej. Keď je omáčka hotová, ihneď ich naplňte črepníkovou pečeňou. Hrnce naplňte do polovice tak, aby sa omáčka nerozliala cez okraje riadu. Potom nastrúhajte malý kúsok tvrdého syra a posypte ho jemným strúhaním. Nezabudnite tiež na čerstvé zelené kôpory alebo petržlenovú vňať.
5
Potom hrnce uzavrite vekom a vložte do rúry na dvadsať až tridsať minút. Podávajte takú pečeň s varenými zemiakmi.
Užitočné rady
Aby sa jedlo stalo aromatickejším, do každej nádoby pridajte mletú červenú papriku.