Koláč určite zaujme všetkých členov vašej rodiny a bude mať ústredné miesto na stole. Koláč je možné pripraviť tak na slávnostnú večeru, ako aj na bežný deň. Prísady potrebné na výrobu koláča je možné zakúpiť v ktorejkoľvek predajni.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g prémiovej múky;
- - 200 ml studenej vody;
- - 8 g čerstvých kvasníc alebo 3 g sušiny;
- - ½ čajovej lyžičky granulovaného cukru;
- - 5 g soli;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
- Na prípravu náplne:
- - 200 g smotany (ak nie je k dispozícii, potom môžete nahradiť obvyklú kyslou smotanu);
- - 1 kuracie vajce;
- - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- - 75 g strúhaného syra;
- - 100 g údenej šunky;
- - zelená cibuľa;
- - soľ;
- - korenie;
- - muškátový oriešok.
Návod na použitie
1
Kvasnice sa musia riediť v teplej vode, pridať granulovaný cukor, premiešať a nechať pôsobiť 20 minút. Preosejte múku cez sito, nalejte do hlbokej misky a pridajte kvasinkovú hmotu. Pridajte maslo, soľ a mieste cesto. Nalejte všetku múku naraz do misy. Je lepšie posypať najprv polovicu a potom pridať podľa potreby.
2
Cesto by sa malo ukázať nielen veľmi jemne, ale nemalo by sa ani držať rúk. Hotové cesto odložte a nechajte stáť 30 minút pri izbovej teplote. Kým sa cesto "hodí", je potrebné zahriať rúru na pečenie a pokračovať v príprave náplne.
3
Cibuľa sa musí ošúpať a dobre nasekať nožom. Nastrúhajte syr. Šunku nakrájajte na tenké plátky. Opláchnite a nakrájajte cibuľu.
4
Knock vajíčko v miske a šľahačkou rozšľaháme. Do výslednej hmoty pridajte trochu šunky a smotany. Dobre premiešajte, pridajte syr, šunku, cibuľu a maslo. Výsledná hmota by mala byť dobre korenená. Keď solíte, nezabudnite, že šunka je slaná. Musíte pridať muškátový orech a všetko dôkladne premiešať.
5
Cesto rozdeľte na 4 rovnaké kúsky a jemne rozvaľkajte. Valené cesto by sa malo starostlivo premiestniť na plech. Najlepšie je rozvinúť cesto na pergamenový papier, takže bude oveľa ľahšie preniesť ho na plech na pečenie. Aby cesto malo malé strany. Vložte náplň a vložte do rúry na 10-15 minút. Koláč sa varí veľmi rýchlo.