Citrónové muffiny pôsobia svojou citrusovou sviežosťou. Citrón je v poriadku s mnohými koreninami, ovocím a bobuľami a je obľúbený pri čajovom stole. Pečte koláčiky v špeciálnom obdĺžnikovom tvare alebo v guľovom tvare pre koláče, cesto vložte do malých plechoviek a získajte malé koláčiky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g múky;
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
- soľ;
- 1 kuracie vajce;
- 75 g jogurtu bez prísad;
- 75 g tuku;
- 100 g cukru;
- 75 g masla;
- 150 g mastných tvarohov;
- 2 citróny.
- Košíček s citrónovým sirupom
- 225 g múky;
- 100 g cukru;
- 75 g masla;
- 1 šálka mlieka;
- 1 kuracie vajce;
- 1 veľký citrón;
- 50 g cukru.
Návod na použitie
1
Tvarohový citrónový muffin Vložte citróny do mikrovlnnej rúry a držte ich tam 1, 5 až 2 minúty pri plnej kapacite. To vám umožní získať viac šťavy z citrusov. Vyberte citrón z citrónov, vytlačte šťavu a pridajte do tvarohu. Tvaroh dobre porazte mixérom.
2
Do veľkej misky preosejte múku, prášok do pečiva, štipku soli, pridajte cukor a dobre premiešajte. V samostatnej nádobe premiešajte tekuté prísady - mlieko, jogurt, vajcia. Maslo rozpustite na miernom ohni, nechajte vychladnúť a pridajte zmes mlieka a vajec. Dajte tam citrónovú tvarohu. Miešajte miešačkou pri strednej rýchlosti, nemiešajte.
3
Nalejte tekutinu do suchých surovín a všetko jemne premiešajte metličkou bez zbytočnej horlivosti. Zastavte sa, len čo sa všetko spojí do jednej omše. Ak budete zasahovať ďalej, získate pevný a ťažký košíček.
4
Cesto vložte do formy a pečte asi 40 minút pri teplote 200 ° C. Ak pečiete malé muffiny, bude to trvať oveľa menej času - asi 15 - 20 minút.
5
Muffin s citrónovým sirupom Odstráňte kôru z citróna a vytlačte šťavu. Maslo rozpustite na miernom ohni a nechajte vychladnúť. Nalejte mlieko do misy, rozbite do nej vajíčko a pridajte citrónovú kôru. Nalejte rozpustené maslo. Zmiešajte šľahačkou bez šľahania.
6
Preosejte múku a cukor do veľkej nádoby, pridajte tekuté prísady a všetko miešajte, kým sa nedosiahne viac-menej homogénna zmes. Cesto vložte do formy a vložte do predhriatej rúry na 200 ° C. Pečieme košíček asi 30-40 minút. Overte si dostupnosť suchou drevenou tyčinkou.
7
Počas pečenia koláča zmiešajte citrónovú šťavu s cukrom. Keď je cesto pripravené, odstráňte ho a na horúci povrch naneste citrónový cukor. Počkajte niekoľko minút, kým citrónový sirup nasiakne a nestvrdne. Košíček sa môže jesť teplý aj studený.
Súvisiaci článok
Super jednoduchý citrónový muffin: krok za krokom recept s fotografiou