Kuracie mäso pod kožušinou s horčicovou marinádou je ideálne pre akýkoľvek sviatočný stôl. Varí sa dostatočne rýchlo, zatiaľ čo je krásne zdobené a má elegantnú chuť. Naučíme sa všetky funkcie a triky varenia tohto úžasného jedla.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- strúhaný syr - 120 g;
- kuracie filé - 550 g;
- mrkva - 1 - 2 ks;
- citrónová šťava - 2 lyžice;
- horčica - 1 - 2 lyžice;
- majonéza alebo kyslá smotana - 4 lyžice;
- mletý čierny korenie a soľ.
Návod na použitie
1
Filet alebo kuracie prsia nakrájajte na kúsky hrubé asi dva centimetre. Korenie a soľ je.
2
Na prípravu marinády premiešajte majonézu, horčicu, korenie a citrónovú šťavu, až kým nebude hladká. Nalejte kurča do pripraveného roztoku a nechajte ho uvariť dve hodiny.
3
Mrkvu nastrúhajte syrom na hrubom strúhadle. Vložte pekáč do pekáča, položte kurča vo vrstvách, potom mrkvu a posypte syrom.
4
Predhrejte rúru na teplotu 200 oC a vložte tam kurča pod kožušinu do horčicovej marinády. Miska pečieme 30 minút, kým sa neuvarí. Pred podávaním môžete ozdobiť petržlenom a kôprom.
Užitočné rady
Namiesto majonézy môžete použiť bežný rastlinný olej. Paradajky nakrájané na tenké rezy sa môžu umiestniť aj na vrch kurčaťa.