Klaisha je cookie s vloženým dátumom, jedlo z arabskej kuchyne. Súbory cookie sú veľmi chutné, jemné. Vzdušné a úžasné cesto. Vôňa kardamónu je trochu špecifická a na východe je pasta s dátumami veľmi bežná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 pohár vody
- - 3 šálky múky
- - 1 vajce
- - 1 lyžička droždie
- - 1 lyžička kardamon
- - 0, 5 lyžičky granulovaný cukor
- - 1 lyžička prášok do pečiva
- - soľ podľa chuti
- - 30 ml rastlinného oleja
- - 100 ml ghí
- - 2 šálky rande
- - 1 lyžička škorica
- - 2 lyžice. l. sezamové semená
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte vloženie dátumu. Ak to chcete urobiť, vziať mäkké dáta, sú sladké, takže nemusíte pridávať granulovaný cukor. Umyte dáta dobre, odstráňte šupku, stonky a semená.
2
Potrebujete 2 šálky dátumu, prejdite ich mlynčekom na mäso, aby ste vytvorili pastu, ak je to potrebné, preskočte 2 - 3 krát. Do pasty pridajte 3 lyžice. rastlinný olej, 2 lyžice. sezamové semienka, 1 lyžica lyžice a cestoviny dobre premiesime tak, aby dáta absorbovali olej. V obchode si tiež môžete kúpiť dátumovú pastu.
3
Potom droždie a granulovaný cukor rozpustite v 1/4 šálky teplej vody. Múku zmiešajte v miske, 1 lyžička. kardamóm, prášok do pečiva, soľ. Kombinujte múku a droždie, pridajte zeleninu a ghí.
4
Cesto premiešajte a po častiach pridajte zvyšnú 3/4 šálky vody. Cesto sa ukáže jemne a nebude sa držať vašich rúk.
5
Cesto nakrájajte na obdĺžnik. Distribuujte vloženie dátumu do obdĺžnika. Vytvorte rolku.
6
Rolu položte na približne 30 minút na chladné miesto, aby ste ľahšie rezali. Pomocou noža rozrežte kotúč na kúsky a položte ich na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom namočeným v rastlinnom oleji. Cookies namažte vajíčkom.