Zemiakové placky so syrom sú ideálne na raňajky. Palacinky podávame s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou s nakrájaným cesnakom a bylinkami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 500 gramov varených zemiakov,
- jedno vajce
- 100 gramov syra feta (môže sa nahradiť akýmkoľvek iným)
- 60 gramov múky
- lyžičku prášku do pečiva
- strúčik cesnaku
- 50 ml smotany alebo mlieka,
- morská soľ
- mleté čierne korenie
- trochu petržlenu alebo kôpru,
- rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Moje zemiaky a pripravili sa na varenie v uniformách. Keďže varíme palačinky na raňajky, uvaríme zemiaky večer.
Ošúpeme zemiaky a tri na hrubom strúhadle.
2
Nalejte preosiatu múku do veľkej misky, pridajte lyžičku prášku do pečiva, štipku jemnej morskej soli, rozlomte jedno vajíčko a zalejte smotanou (podľa obsahu tuku môže byť ľubovoľná). Do výslednej hmoty sa zamieša strúhané zemiaky, trochu mletého čierneho korenia, nasekaný strúčik cesnaku a petržlen. Znovu premiešajte a pridajte rozpadaný syr feta. Ak používate iný syr, pridajte trochu soli. Dôkladne premiešajte a začnite vyrezávať zemiakové placky.
3
Na panvici zohrejte rastlinný olej a palačinky smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Vyprážané palacinky dáme na papierové utierky (tak, že v pohári je prebytočný olej). Palačinky rozdeľujeme na porciované taniere a podávame na stôl s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou. Chutné a zdravé raňajky sú pripravené.