Pre mnohých ľudí je veta „kapustové placky“ spojená s neatraktívnou masou. V skutočnosti, ak nájdete správny recept, jedlo sa ukáže ako veľmi chutné, bude mať atraktívnu kôru a neporovnateľnú arómu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- -400 g bielej kapusty;
- -1 cibuľová hlava;
- -1 zemiaky;
- -3 lyžice. l. krupice;
- -2 lyžice. l. pšeničné krupice;
- -1 lyžička soľ;
- -2 strúčiky cesnaku;
- -3 lyžice. l. strúhanky;
- -1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
- možnosti ochutnávky.
Návod na použitie
1
Ak chcete uvariť kapustové kotlety, mali by ste zeleninu nasekať čo najmenšiu. Niektoré gazdinky nakrájajú kapustu s mixérom - to je záležitosť vkusu.
2
Nasekanú kapustu vložte do panvice, zalejeme vriacou vodou, prikryte a nechajte stáť 60 minút. To je nevyhnutné, aby zelenina zmäkla.
3
Vložte kapustu do cedníka, nechajte nadbytočnú tekutinu odtiecť.
4
Ošúpeme cibuľu a zemiaky, nakrájame zeleninu na drvič, pridáme do kapusty.
5
Cesnak vytlačte do zeleninovej hmoty, pridajte krupicu, soľ a korenie.
6
Múku pomaly nalejte do zmesi a cesto mieste na kapustové kotlety. Hmotu môžete zmiešať (a dokonca aj potrebujete) s rukami namočenými v studenej vode.
7
Z hotového cesta pripravte rezne a nakrájajte ich na strúhanku a položte ich na panvicu na pečenie.
8
Ak uvaríte kapustové kotlety vo veľkom množstve oleja, potom sa ukáže chutná červenkastá kôra. Tí, ktorí nemajú radi príliš vyprážané jedlá, sa odporúča variť pokrmy s minimálnym množstvom oleja, pokrývajúc panvicu pokrievkou.
9
Hotové kapustové kotlety môžu slúžiť ako hlavné jedlo alebo ako príloha.
Venujte pozornosť
Z množstva ingrediencií navrhnutých v recepte sa získa asi 8 stredne veľkých kapustiek.
Užitočné rady
Kapustové kotlety sa môžu variť bez toho, aby sa nadúvali alebo valili v krupici, pohankových vločkách. Toto diverzifikuje chuť misky.