Šalátový dresing nie je len obyčajná omáčka, ale skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré vám umožňuje zmeniť akýkoľvek šalát na originálny a vždy jedinečný pokrm. Horčičné dresingy sú omnoho zdravšie ako majonéza podporujú trávenie bielkovín, odbúravajú tuky a aktivujú metabolické procesy v tele.
Vyberte si recept
Použitie horčicových dresingov a omáčok vám umožní diverzifikovať jedálny lístok a experimentovať s chuťou dlho známych jedál. V závislosti od druhu šalátu si môžete vybrať konkrétny dresingový recept.
Horčicový šalátový dresing
Jeden z najjednoduchších, najjednoduchších a najrýchlejších receptov na prípravu horčicového dresingu, ktorý je ideálny pre šalát so šalátom. Budete potrebovať (na šalátový dresing na 3-4 porcie):
- 1 lyžička horčica;
- 1 lyžička citrónová šťava;
- ½ lyžice. l. jablčný ocot;
- 2 lyžice. l. slnečnicový olej;
- 0, 5 lyžičky soľ.
Zmiešajte horčicu a citrónovú šťavu, pridajte ocot z jablčného muštu a slnečnicový olej, nezabudnite na soľ. Všetko dobre premiešajte a šalát ochutíte.
Horčicový dresing Dijon
Na prípravu šalátov s mäsom je vhodné obliekanie so slávnou francúzskou horčicou Dijon, ktorá dodá chuti majonézy a korenistej arómy. Budete potrebovať:
- 150 ml kyslej smotany;
- 1 žĺtok;
- 1 polievková lyžica. l. Horčica Dijon;
- ocot bieleho vína;
- horčičné semená - 7 ks;
- biele korenie - 2 hrachové;
- ½ lyžičky soľ;
- ½ lyžičky cukor.
Rozmiešajte hrach z bieleho korenia a horčicových semien v trecej miske a potom zmiešajte s horčicou Dijon, octom bieleho vína a cukrom. Kyslou smotanou porazte jeden žĺtok a soľ, kým nezískate krémovú konzistenciu. Pridajte horčičnú zmes kyslou smotanou a dôkladne premiešajte. Dijonský šalátový dresing je pripravený!
Horčicový dresing s medom a makom
Tento dresing má sladkú a kyslú chuť a korenistú arómu, dobre sa hodí k mäsovým šalátom, medzi ktoré patrí kurča. Budete potrebovať:
- 50 ml medu;
- 3 lyžice. l. jablčný ocot;
- 2 lyžice. l. olivový olej;
- 2 lyžičky sladká horčica;
- cibuľa - 1 ks.;
- 1 lyžička makové semená;
- soľ, mleté korenie (podľa chuti).
Olúpajte a nakrájajte cibuľu na polovicu. Zmiešajte všetky vyššie uvedené zložky v mixéri a porazte ich niekoľko minút, kým sa nevytvorí krémová hmota, ktorú je možné okamžite použiť ako obväz. Skutočným vrcholom tejto omáčky budú makové semená.