Chutné, zdravé, nízkokalorické - je to všetko o rybách. Rybie výrobky, ktoré sú bohaté na vitamíny a aminokyseliny, sa na našom stole pevne usadili. Existuje veľa receptov na rybie pokrmy. Všetko záleží na vkusu a fantázii. Ideálne na výrobu ružového lososa. Filet z lososa sa môže pečiť so zeleninou v rúre. Ukázalo sa, že ide o ryby aj o prílohu. Rýchle a chutné
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- • 1 kg. rybie filé
- • 1 kg. mrkva
- • 0, 5 kg. cibuľa
- • 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- • 100 g. syr
- pol citróna (alebo 0, 4 šálky suchého vína)
Návod na použitie
1
• Vezmite mrazený filet z ružového lososa, vložte do čistej misky a nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne nerozmrazí. Ryby si tak zachovajú viac živín a vitamínov. Filet dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a uistite sa, že tu nie sú žiadne vločky, plutvy a kosti. Osušte čistou suchou handričkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Rezané filé nakrájajte na porcie. Dajte na sporák panvicu mlieka, privarte ju a varte rybie filé do vriaceho mlieka na dve minúty. Vyberte lyžicu s drážkou a položte ju na tanier.
2
• Umývajte, lúpajte mrkvu a nakrájajte na tenké kruhy, čím lepšie tým lepšie (môžete použiť drvič na ruky alebo kuchynský robot). Ak máte veľkú mrkvu a kruhy majú veľký priemer, rozrežte ich na dve alebo štyri časti. Ošúpajte cibuľu a nakrájajte na pol krúžky. Do predhriatej panvy nalejeme dve polievkové lyžice rastlinného oleja, nasekanú cibuľu nasypeme a necháme trvať štyri až štyri minúty, pridáme nakrájanú mrkvu a všetko smažíme do zlatohneda.
3
• Pripravenú zeleninu položte na plech na pečenie, natretý na jednu vrstvu, prevarený v mlieku, ružový filet z lososa. Pepř, soľ a pokvapkajte citrónovou šťavou alebo suchým vínom, to dodá pokrmu osobitný nádych. Môžete pridať kôpr a petržlen. Namažte rovnomernou vrstvou majonézy a posypte strúhaným syrom. Syry je lepšie zvoliť tvrdé odrody (holandské, švajčiarske, čedarské, eddamské, parmezánske, ruské) a trieť sa na hrubom strúhadle. Vložte do rúry zohriatej na 2 ° C a pečte, kým sa neobjaví zlatá kôra, nemalo by to trvať dlhšie ako 20 minút. Jedlo je možné podávať teplé i studené. Po ochladení ružový losos nestráca svoju chuť. Bon chuť!