Jemné a mäkké plnené kurča zdobia váš sviatočný stôl. Rýchle a ľahké varenie poteší milovaných v bežných dňoch.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - veľké kurča 1 ks.
- - nakrájajte 200 g
- - šampiňóny 200 g
- - vajce 1 ks.
- - cibuľa 3 ks.
- - kyslá smotana
- - rastlinný olej
- - bochník dužiny ½ ks.
- - mlieko
- - soľ podľa chuti
- - mletý muškátový oriešok
- - čierne korenie
Návod na použitie
1
Predbežne je potrebné sušiť sušené slivky v studenej vode.
2
Ošúpeme cibuľu, nasekáme ju a opečieme.
3
Odstráňte mäso z kostí, preložte ho smaženým bochníkom a namočte do mlieka cez mlynček na mäso.
4
Do mletého mäsa pridajte mletú soľ, vajíčko, muškátový oriešok, korenie, pripravené slivky a huby. Celkovú hmotu dobre premiešajte.
5
Kuraciu kožu naplňte mletým mäsom. Všetky otvory musia byť šité bielou niťou. Vložte kurča so zadnou ranou dole do hlbokej misky, dajte trochu vývaru alebo vody na dno, prikryte a vložte do dobre zahriatej rúry, aby sa mierne zahriali.
6
Po 30 minútach skontrolujte, či neobsahuje tekutinu av prípade potreby pridajte horúcu vodu.
7
Kuracie mäso dusíme ďalších 20 minút, potom vyberte a namažte kyslou smotanou, vložte do rúry na malý oheň, aby zhnedla.
8
Ak je kurča červené, odstráňte z neho nite a položte na misku. Môžete slúžiť studené aj teplé.
Užitočné rady
Ako dekoráciu môžete použiť šalát, papriku a krásne nasekané čerstvé paradajky.